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Scharfes Huhn mit Gemüse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Pouletbrüstchen ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

1 Rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 kl. Frühlingszwiebeln oder - Schalotten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Salatgurke ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

300 g Kürbis ca. 0.54 € ca. 0.60 € ca. 0.69 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Stk frische Ingwerwurzel - etwa 1 cm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder ersatzweise etwas - Ingwerpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Sojasauce ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

3 EL Trockener Sherry; oder - Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Balsamicoessig - gehäuft (x) ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Msp. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Hühnerbouillon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.04 €

1 TL Maisstärke; gestrichen - gehäuft (x) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 EL Erdnussöl - Menge anpassen ca. 0.43 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Zubereitung:

Die Pouletbrüstchen zuerst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden.

Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln oder Schalotten rüsten und ebenfalls hacken. Gurke und Kürbis schälen und die Kerne sowie schwammiges Fleisch entfernen. Das Gemüse in Stäbchen in der Größe der Fleischstreifen schneiden.

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Mit Sojasauce, Sherry oder Weißwein, Essig, Zucker, Bouillon, Pfeffer und Maizena verrühren.

In einem Wok oder in einer Bratpfanne das Öl erhitzen. Das Fleisch in Portionen je zwei Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Im Bratensatz Chilischote, Frühlingszwiebeln oder Schalotten, Gurke sowie Kürbis unter Rühren etwa zwei Minuten braten. Die vorbereitete Würzsauce sowie das Fleisch beifügen, aufkochen und nach Belieben mit etwas Sojasauce abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfes Huhn mit Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Huhn mit Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfes Huhn mit Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.