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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 251 bis 260 von 685

Welsroulade mit Kürbis-Kartoffel-Ragout und gerösteten...

Welsroulade mit Kürbis-Kartoffel-Ragout und gerösteten...4 Portionen
Preise:
Discount: >4.34 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >5.28 €

Vom Fisch die beiden Enden abschneiden und in einen Mixer mit einem Eiswürfel und dem Eiklar geben. Kurz anmixen und etwas eiskalte Sahne zufügen. Salzen, pfeffern ...

Gemüserisotto mit Gegrillten Austernpilzen

Gemüserisotto mit Gegrillten Austernpilzen6 Portionen
Preise:
Discount: >8.94 €
EU-Bio: >10.55 €
Demeter: >10.26 €

1. Das Weiche und die Kerne aus dem Kürbis kratzen. Kürbis mit der Schale in 2 cm dicke Stücke schneiden, in 100 ml Wasser zugedeckt 15 Minuten bei kleiner Hitze ...

Tagliatelle mit Kürbis-Apfel-Sugo

Tagliatelle mit Kürbis-Apfel-Sugo4 Portionen
Preise:
Discount: >1.91 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >2.26 €

Kürbis, Apfel und Zwiebel schälen, würfeln, in Öl andünsten. Ablöschen mit Weißwein (oder wahlweise Obstsaft und Weißwein gemischt). Leicht köcheln lassen. ...

Kürbispüree (AB 6. MONAT)

Kürbispüree (AB 6. MONAT)1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.62 €
EU-Bio: ~0.64 €
Demeter: ~0.73 €

Kürbis vierteln, mit einem Löffel Kerne und bittere Fasern entfernen. Die Viertel in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen und auf einer ...

Kürbisgemüse - Variation 4

Kürbisgemüse - Variation 44 Portionen
Preise:
Discount: >3.10 €
EU-Bio: >3.33 €
Demeter: >3.74 €

Das Fruchtfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit der Butter und den feingeschnittenen Schalotten angedünstet. Der Knoblauch kommt fein gequetscht dazu. Mit ...

Zanderfilet auf Püree mit Meerrettichschaum

Zanderfilet auf Püree mit Meerrettichschaum4 Portionen
Preise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >4.84 €

1. Zwiebeln pellen, Kürbis putzen. Zwiebeln, Kürbis und Aprikosen würfeln. Alles mit dem Apfelsaft und etwas Salz zugedeckt 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren ...

Kürbisgelee

Kürbisgelee7 Gläser *
Preise:
Discount: >4.13 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >4.88 €

(*) Glas a 200 ml Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Mit 1,2 Ltr. Wasser 20-30 Minuten weich kochen. Den Saft durch ein Tuch ...

Kürbisgratin

Kürbisgratin4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.02 €
EU-Bio: ~6.87 €
Demeter: ~7.36 €

Die Fleischtomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und grob hacken, dabei von den Stielansätzen befreien. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das ...

Kürbis-Linsen- Salat

Kürbis-Linsen- Salat4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >6.01 €
EU-Bio: >7.76 €
Demeter: >7.48 €

Kürbis in dünne Spalten schneiden, die Kerne entfernen. Die Spalten schälen und in Scheiben schneiden. Die Birnen achteln, das Kerngehäuse entfernen und die Spalten ...

Kürbistorte amerikanisch

Kürbistorte amerikanisch1 Rezept
Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >4.14 €

Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen. Kürbisfleisch darin 15 Minuten zugedeckt garen. Abkühlen lassen und durch ...

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