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Knollensellerie
© dauni / Lebensmittelfotos.com
   Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Zutat: Knollensellerie     
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Rezepte 31 bis 40 von 2333

Krustenbraten mit Schmorgemüse

Krustenbraten mit Schmorgemüse8 Portionen
Preise:
Discount: >16.87 €
EU-Bio: >17.17 €
Demeter: >18.61 €

Für den Krustenbraten den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die gehackten Schweineknochen gleichmäßig auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen in gut 30 Minuten ...

Scampis aus dem Wok

Scampis aus dem Wok4 Portionen
Preise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.22 €

Alle Gemüse in feinste Streifen schneiden. Vom Lauch und Frühlingszwiebeln nur das Weisse bis hellgrüne benutzen und beim Stangensellerie die Fäden abziehen. Chili, ...

Rüblisuppe mit Schnittlauch-Quarkklosschen

Rüblisuppe mit Schnittlauch-Quarkklosschen4 Portionen
Preise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >12.59 €
Demeter: >13.10 €

Schnittlauch-Quarkklößchen: Kartoffeln offen im Salzwasser (sie sollten nur knapp mit Wasser bedeckt sein) bei mittlerer Hitze ca. fünfzehn Minuten weich kochen. ...

Römertopf - Variation 1

Römertopf - Variation 11 Rezept
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.60 €
Demeter: >6.32 €

Gemüse waschen, putzen, klein schneiden. Alles nach und nach schichtweise in einen Römertopf legen und als letztes die Zwiebeln hineinlegen. Das Fleisch würzen und ...

Freilandhähnchenbrust im Wurzelsud

Freilandhähnchenbrust im Wurzelsud2 Portionen
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.20 €

Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kartoffel schälen und in etwa zwei Zentimeter große Würfel In wenig ...

Panierte Schweinebacken

Panierte Schweinebacken4 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.93 €
Demeter: >3.92 €

Zum Pökeln 1 Ltr. Wasser mit Pökelsalz und Zucker verrühren. Den Knoblauch schälen und halbieren. Zusammen mit Korianderkörnern, Kümmel, Wacholderbeeren, ...

Sellerietaler mit Roter Beete

Sellerietaler mit Roter Beete4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >3.42 €

Gekochte und geschälte Rote Beete würfeln. Zwiebel fein würfeln. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 3 El Wasser und abgeriebener Zitronenschale mischen und 30 ...

Fleisch-Gemüse-Topf

Fleisch-Gemüse-Topf4 Portionen
Preise:
Discount: >13.56 €
EU-Bio: >13.56 €
Demeter: >14.96 €

Rind- und Schweinefleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Geputzten, gewaschenen Lauch in Ringe teilen. Alle ...

Pot au Feu - Variation 1

Pot au Feu - Variation 11 Rezept
Preise:
Discount: >11.85 €
EU-Bio: >10.15 €
Demeter: >11.33 €

Das Fleisch in einen großen Topf schichten, mit kalten Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend mit einer Suppenkelle gut abschäumen und die Hitze ...

Seeteufel auf Gemüse mit Glasnudeln

Seeteufel auf Gemüse mit Glasnudeln4 Portionen
Preise:
Discount: >24.32 €
EU-Bio: >24.13 €
Demeter: >24.56 €

Glasnudeln in kochendem Salzwasser eine Minute garen. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebelwürfel und Karottenstreifen im heißen Fett in einer Pfanne unter ...

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