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Sellerie (Apium) ist botanisch eine
Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in
den mittleren, gemäßigten Breiten vor. Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung. Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt. Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend. |
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 31 bis 40 von 2333
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Rezepte 31 bis 40 von 2333
Krustenbraten mit Schmorgemüse
8 PortionenPreise:
Discount: >16.87 €
EU-Bio: >17.17 €
Demeter: >18.61 €
Für den Krustenbraten den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die gehackten Schweineknochen gleichmäßig auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen in gut 30 Minuten ...
Scampis aus dem Wok
4 PortionenPreise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.22 €
Alle Gemüse in feinste Streifen schneiden. Vom Lauch und Frühlingszwiebeln nur das Weisse bis hellgrüne benutzen und beim Stangensellerie die Fäden abziehen. Chili, ...
Rüblisuppe mit Schnittlauch-Quarkklosschen
4 PortionenPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >12.59 €
Demeter: >13.10 €
Schnittlauch-Quarkklößchen: Kartoffeln offen im Salzwasser (sie sollten nur knapp mit Wasser bedeckt sein) bei mittlerer Hitze ca. fünfzehn Minuten weich kochen. ...
Römertopf - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.60 €
Demeter: >6.32 €
Gemüse waschen, putzen, klein schneiden. Alles nach und nach schichtweise in einen Römertopf legen und als letztes die Zwiebeln hineinlegen. Das Fleisch würzen und ...
Freilandhähnchenbrust im Wurzelsud
2 PortionenPreise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.12 €
Demeter: >1.20 €
Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kartoffel schälen und in etwa zwei Zentimeter große Würfel In wenig ...
Panierte Schweinebacken
4 PortionenPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.93 €
Demeter: >3.92 €
Zum Pökeln 1 Ltr. Wasser mit Pökelsalz und Zucker verrühren. Den Knoblauch schälen und halbieren. Zusammen mit Korianderkörnern, Kümmel, Wacholderbeeren, ...
Sellerietaler mit Roter Beete
4 PortionenPreise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >3.42 €
Gekochte und geschälte Rote Beete würfeln. Zwiebel fein würfeln. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 3 El Wasser und abgeriebener Zitronenschale mischen und 30 ...
Fleisch-Gemüse-Topf
4 PortionenPreise:
Discount: >13.56 €
EU-Bio: >13.56 €
Demeter: >14.96 €
Rind- und Schweinefleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. Geputzten, gewaschenen Lauch in Ringe teilen. Alle ...
Pot au Feu - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >11.85 €
EU-Bio: >10.15 €
Demeter: >11.33 €
Das Fleisch in einen großen Topf schichten, mit kalten Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend mit einer Suppenkelle gut abschäumen und die Hitze ...
Seeteufel auf Gemüse mit Glasnudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >24.32 €
EU-Bio: >24.13 €
Demeter: >24.56 €
Glasnudeln in kochendem Salzwasser eine Minute garen. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebelwürfel und Karottenstreifen im heißen Fett in einer Pfanne unter ...
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