Zutat: Quitten     
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Rezepte 21 bis 30 von 220

Quitten in Cognac

1 Rezept
Preise:
Discount: ~12.87 €
EU-Bio: ~14.17 €
Demeter: ~14.17 €
Quitten waschen, schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Essig und Wasser mit zerbröckelter Zimtstange, Zucker und Honig ...

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Quittenmus

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >2.49 €
Demeter: >2.49 €
Die Quitten waschen und vierteln. In einen Topf geben und mit etwas Wasser auffüllen, bis die Früchte gerade bedeckt sind. Zitronensaft und nach Geschmack auch eine ...

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Gänsebraten mit Sauerkraut-Quitten-Füllung

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >5.73 €
Demeter: >6.45 €
1. Gänseflügel im Gelenk abtrennen und zerkleinern. Innereien (Herz, Leber und Magen) und die Gänseflomen aus der Gans herausnehmen. Den Hals zerkleinern und mit ...

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Quittenbrot (Cotignac, ou pate de coings)

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >13.08 €
Demeter: >13.11 €
Dies ist eines der ersten französischen Rezepte für Quittenbrot oder "cotignac", welches die Stadt Orleans später zu ihrer großen Spezialität machte. Hier wird es ...

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Russenzopf mit Quittenfüllung

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >4.26 €
Am Vortag von den Quitten den Flaum mit einem Tuch wegwischen. Die ungeschälten Früchte in Schnitze schneiden und in Wasser zugedeckt weichkochen. Über Nacht stehen ...

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Quittenkompott - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.19 €
EU-Bio: ~5.43 €
Demeter: ~5.43 €
Quitten abreiben, waschen und schälen. Die Früchte vierteln, entkernen und in Würfelchen schneiden. mit dem Wasser und der Vanilleschote so lange köcheln lassen, bis ...

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Honigquitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.23 €
Honig, Zucker, dünn abgeschälte Zitronenschale, Zitronensaft, Nelken, Zimt und 1/2 l Wasser zusammen aufkochen, evtl. abschäumen. Quitten gut waschen, halbieren, das ...

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Quitten-Likör mit Gewürzen - Quince Ratafia

1 Ansatz
Preise:
Discount: >10.73 €
EU-Bio: >10.95 €
Demeter: >10.95 €
Alles drei Monate durchziehen lassen, dann filtrieren und auf Flaschen abfüllen.

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Herbstlicher Bohneneintopf mit Kaninchenleber

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.14 €
EU-Bio: >23.15 €
Demeter: >22.98 €
Die Kartoffeln mit Schale kochen bis sie 3/4 gar sind, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Bohnen an den Enden versäubern, in 2 cm lange ...

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Olympia-Quitten-Chutney

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >0.92 €
Die Hälfte der Orangenschale raffeln, das Fruchtfleisch würfeln. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die in Streifen geschnittenen Quitten, die ...

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