Zutat: Morcheln - frisch     
Seite 2 von 13     
Rezepte 11 bis 20 von 126

Kalbsfilet mit Spargel-Morchel-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.68 €
Den weißen Spargel im vorbereiteten Sud knackig fest kochen, danach in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch abtrocknen. Morcheln putzen und in etwas Butter braten, ...

---

Gefüllte Perlhuhnkeulen mit drei Füllvarianten

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >13.33 €
Demeter: >12.87 €
Die Keulen vom Perlhuhn zusammen mit je 1 Brusthälfte ablösen. Den Oberschenkelknochen herauslösen. Füllvariante 1: Die Brötchen grob zerteilen, mit wenig Milch ...

---

Morchel-Tiramisu

1 Form(*)
Preise:
Discount: >37.29 €
EU-Bio: >37.74 €
Demeter: >37.84 €
(*) Cakeform von 30 cm Länge - 600 ml Inhalt, reicht für 8 Personen als Vorspeise. Getrocknete Morcheln einweichen. Die Morcheln rüsten und in kleine Stücke ...

---

Kaninchenrückenfilet im Kartoffelmantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.63 €
EU-Bio: >4.19 €
Demeter: >3.61 €
Die gewürzten Kaninchenrücken durch das Mehl und das aufgeschlagene Ei ziehen. Mit den Kartoffelstreifen einhüllen und mit Koriander aus der Mühle würzen. In ...

---

Geschmorte Lammschulter mit Morcheln und Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~22.18 €
EU-Bio: ~46.20 €
Demeter: ~47.17 €
Die Lammschulter mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl kurz anbraten. In einer Kasserolle bei mäßiger Hitze (180 Grad C) in den Ofen schieben. Gewürfeltes ...

---

Entenleber-Parfait mit frischen Morcheln und Eichblatt-Sala

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.63 €
EU-Bio: >15.06 €
Demeter: >16.51 €
Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der Entenleber durch ...

---

Klare Gemüsesuppe mit Morchelcroutons

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.36 €
EU-Bio: >23.46 €
Demeter: >22.88 €
Frische Morcheln unter fließendem Wasser gründlich spülen. Getrocknete Morcheln dreissig Minuten in warmem Wasser einweichen. Ebenfalls spülen. Knoblauch und ...

---

Morchel-Royal mit Croustade

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.07 €
EU-Bio: >9.38 €
Demeter: >9.42 €
Die Schwarzwurzeln waschen, schälen, klein schneiden und im Geflügelfond weich kochen. Zusammen mit Sahne und Creme fraiche im Mixer pürieren und anschließend durch ...

---

Gefüllte Maischolle

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.36 €
Demeter: >2.36 €
Für die Füllung den Parmaschinken in wenig Fett braten und auf ein Sieb geben. Im selben Fett die Weißbrotwürfel goldbraun rösten. Das Brot mit dem Schinken ...

---

Kalbsroulade auf Rahmmorcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.77 €
Die Spitzkohlblätter vom Strunk befreien und blanchieren, abschrecken. In kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem kleingeschnittenen Speck und den Schalotten in ...

---