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Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung
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Rezepte 251 bis 260 von 457
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Rezepte 251 bis 260 von 457
Lammkoteletts Unter der Erdäpfelkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >1.48 €
EU-Bio: >1.42 €
Demeter: >1.42 €
20 Minuten , einfach Lammkoteletts dünn mit Senf bestreichen, mit Salz, Pfeffer würzen, mit wenig Mehl bestreuen (stauben). Für die Erdäpfelkruste: Geschälte ...
Parmesanmürbteig mit Osttiroler Henkele und Wildkräutern
4 PortionenPreise:
Discount: >9.68 €
EU-Bio: >12.20 €
Demeter: >11.96 €
Für den Parmesanmürbteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Teig zu einem Ziegel von ca. 12 cm Länge und 5 cm Breite formen, im Kühlschrank rasten lassen. ...
Kalbs-Rouladen in Gelee
1 RezeptPreise:
Discount: >33.53 €
EU-Bio: >33.39 €
Demeter: >33.38 €
Man schneidet aus einer Kalbskeule schöne, fingerdicke Scheiben (2 kg), die man mit Salz einreibt, mit einer dünnen Speck- und Zungenscheibe (beides geräuchert) ...
Münsterländer Zwiebelfleisch mit warmem Kartoffelsalat...
6 PortionenPreise:
Discount: >8.90 €
EU-Bio: >8.90 €
Demeter: >9.12 €
Die Rinderknochen in kochendem Wasser kurz blanchieren und kalt abspülen. Erneut werden sie in kaltem Wasser aufgesetzt, langsam zum Kochen gebracht und abgeschäumt. ...
Thüringer Klöße mit Rotkraut und Rindsrouladen
4 PortionenPreise:
Discount: >5.81 €
EU-Bio: >4.90 €
Demeter: >6.26 €
100 Minuten , aufwändig Die rohen Kartoffeln schälen, reiben und trocken pressen (Leinenbeutel und Presse oder Entsafter). Gekochte Kartoffeln schälen, durch ein ...
Ruccolasalat mit Rindspökelzunge
4 PortionenPreise:
Discount: >7.04 €
EU-Bio: >6.87 €
Demeter: >6.87 €
Zunge in Wasser kochen (das dauert ca. 90 Minuten . Die Garprobe ähnelt jener bei gekochtem Rindfleisch: Wenn sich die Zunge leicht anstechen lässt und beim Heben aus ...
Curryfleisch Mauritius
4 PortionenPreise:
Discount: >5.44 €
EU-Bio: >20.15 €
Demeter: >19.28 €
Zwiebel und Paprika fein schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin goldgelb anrösten. Paprika kurz mitrösten, anschließend die Champignons ...
Tortillatorte
4 PortionenPreise:
Discount: >8.86 €
EU-Bio: >7.96 €
Demeter: >11.11 €
Zwiebel und Knoblauch schälen. Chilischote/n halbieren und entkernen. Alles fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Petersilie fein hacken. Den ...
Terrine von Polenta und Steinpilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >8.52 €
EU-Bio: >8.82 €
Demeter: >8.68 €
7 Stunden, aufwändig Für die Polenta: Die Milch mit QimiQ, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Knoblauch aufkochen. Polenta einrühren und unter ständigem ...
Gebratener Kalbsschlegel.
1 RezeptPreise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.99 €
Man löst das Schlussbein aus dem Schlegel, da man ihn dann viel leichter zerlegen kann, wäscht ihn, teilt ihn dann den dazu bestimmten Gläsern entsprechend in Braten, ...
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