Stichwort: Wild     
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Rezepte 201 bis 210 von 1043

Rehschnitzel mit Pepinos und Ribel-Gnocchi

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >2.65 €
Demeter: >2.96 €
Ribel-Gnocchi vorbereiten: Milch und Butter (2) mit etwas Salz und Muskat aufkochen. Ribelmehl unter kräftigem Rühren beigeben. Bei geringer Hitze unter Rühren ...

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Hasenrücken mit Pfeffersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >2.10 €
Hasenrücken abbrausen, trockentupfen, von Haut und Sehnen befreien, in eine Schüssel legen. Möhre und Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. Mit Rotwein und ...

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Wildschwein mit Mais

6 Portionen
Preise:
Discount: >34.65 €
EU-Bio: >34.86 €
Demeter: >34.42 €
Das Fleisch in portionsgroße Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Die Tomaten, Rosmarin, Zimtpulver, Salz und Pfeffer, Wasser und den Mais ...

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Hirsch-Geschnetzeltes an Anissauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.01 €
Demeter: >1.07 €
Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Fleisch: mit Haushaltpapier trokkentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der heißen ...

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Hasenpfeffer (Civet de lièvre)

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.74 €
EU-Bio: >4.72 €
Demeter: >7.02 €
Den Hasen abhäuten, Blut und Leber in einer Schüssel aufheben, Essig dazugeben, damit das Blut nicht gerinnt. Den Hasen tranchieren und in dem Rotwein mit den in ...

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Hirschkalbsfilet mit Apfelgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.15 €
EU-Bio: >5.82 €
Demeter: >5.83 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im Bräter im heißen Öl rundherum braun anbraten, herausnehmen. Bratensatz mit Portwein ablöschen, auf ca. 5 El einkochen. Fond ...

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Rehrückenfilet auf Spitzkohl mit Selleriepürée

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >3.17 €
Rehrückenfilet: Den Rehrücken kurz von beiden Seiten in frischer Butter mit den Wacholder- und Blaubeeren anbraten. Für circa vier Minuten in den auf 180 Grad ...

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Hasenpfeffer - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.21 €
Für die Beize Gewürze in ein Stück Gaze oder ein Teefiltersackerl geben und zubinden. Karotten, gelbe Rübe, Sellerie und Zwiebel schälen und in kleine Würfel ...

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Rehmedaillons an Preiselbeersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.57 €
EU-Bio: >5.21 €
Demeter: >5.41 €
Für die Spätzli: Mehl mit dem Salz und den Nüssen mischen. Eine Vertiefung eindrücken. Eier, Milchwasser und Petersilie verquirlen. In die Mehlmulde geben und alles ...

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Hase in Pilzsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >2.44 €
Demeter: >2.65 €
Hasenschulter aus der Packung nehmen und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, waschen und trockentupfen. Fleisch vom Knochen lösen und in Streifen schneiden. ...

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