Stichwort: Sauerampfer     
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Rezepte 11 bis 20 von 55

Pochierte Eier mit Sauerampfersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.77 €
EU-Bio: ~5.93 €
Demeter: ~6.16 €
Die Zwiebel pellen und in sehr feine Würfel schneiden, in der heißen Butter glasig dünsten. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen, mit Fond und Creme fraiche ...

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Sauerampfercremesuppe mit Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.21 €
Demeter: >1.59 €
Kartoffeln waschen, schälen würfeln. Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hineingeben. Etwa 15 min köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Inzwischen ...

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Salm-Kohlrabi-Terrine

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.94 €
EU-Bio: >19.98 €
Demeter: >20.03 €
Den Salm würfeln und sehr kühl stellen (am besten leicht anfrieren). Sehr kalt mit Doppelrahm und Eiweiß im Cutter zerkleinern. Mit Salz, Cayennepfeffer und ...

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Sauerampfersuppe mit Lachsröschen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.35 €
EU-Bio: ~8.52 €
Demeter: ~9.00 €
Lauch, Schalotten, Zwiebel und Kartoffeln, schälen, putzen und waschen. Vom Sauerampfer die Stängel abschneiden. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, die ...

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Überbackene Eier in Sauerampfer-Creme

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.67 €
EU-Bio: ~4.35 €
Demeter: ~4.70 €
Die Eier hart kochen und halbieren. Wenn der Sauerampfer jung und zart ist, genügt es, ihn in kleine Stücke zu schneiden, zu salzen und in ca. einem Drittel der ...

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Aal grün

6 Portionen
Preise:
Discount: >86.66 €
EU-Bio: >86.20 €
Demeter: >86.00 €
Die Aale vom Fischhändler abziehen lassen, Haut, Köpfe und Abfälle mitnehmen. Die Abfälle mit Wasser aufsetzen, leise kochen lassen. Aale in Stücke schneiden, in ...

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Gebratene Lachsscheiben in Sauerampfersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.91 €
Die Lachsscheiben salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Mehl bestäuben. Im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten etwa 5 Minuten goldbraun ...

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Sauerampfersuppe - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >1.39 €
Den Sauerampfer verlesen und gründlich waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. In einem Kochtopf die Butter erhitzen und das Mehl unter ständigem ...

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Sauerampfer-Zitronen-Torte

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >11.22 €
Demeter: >12.04 €
Die Springform ausbuttern und 10 Minuten in den Tiefkühler stellen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen. Die kalte Springform ...

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Sauerampfersuppe - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.69 €
Demeter: >1.88 €
Sauerampfer verlesen. Gründlich in kaltem Wasser waschen. Tropfnass in einen Topf geben. 5 Minuten erhitzen, bis die Blätter zusammengefallen und weich sind. Auf einem ...

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