Stichwort: Schwaben
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Rezepte 51 bis 60 von 72
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Rezepte 51 bis 60 von 72
Schwäbische Kartoffelsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >2.74 €
Demeter: >4.32 €
Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden, Speck würfeln ...
Seelen - große, luftige Salzstangen
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.68 €
EU-Bio: ~1.44 €
Demeter: ~2.34 €
Bei den Seelen - einem Gebäck aus Weckenteig mit Kümmel bestreut - handelt es sich um ein einstiges Allerseelengebäck, das als "Speise" auf die Gräber der Toten ...
Schwäbische Seelen (modifiziert)
1 RezeptPreise:
Discount: >2.17 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >2.55 €
Am Vorabend die Hefe im Wasser auflösen. Das Mehl nach und nach mit dem Hefewasser zu einem Teigball verkneten. Diesen in eine Schüssel geben und zugedeckt etwa 14 ...
Kartoffelschnitz und Spätzla
4 PortionenPreise:
Discount: >6.63 €
EU-Bio: >6.63 €
Demeter: >6.80 €
Suppenfleisch und Wurzelzeug (die Zwiebel vorher an der Schnittstelle rösten) in Wasser oder noch besser in Fleischbrühe aufsetzen und ca. 2 Stunden garen. Die ...
Speck-Kratzete
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.89 €
EU-Bio: ~3.25 €
Demeter: ~3.55 €
Speck fein würfeln, in einer Pfanne im Öl knusprig braten. In einem Sieb abtropfen lassen, Fett auffangen. Mehl mit Milch, 1 Ei und 2 Eigelb verrühren, mit Salz, ...
Kalbsleber sauer
4 PortionenPreise:
Discount: >16.73 €
EU-Bio: >16.72 €
Demeter: >17.07 €
Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen, von Haut und Röhren befreien und in ganz feine Streifen schneiden (schnetzeln). Zwiebeln schälen und in dünne Ringe ...
Maultaschen mit Kartoffelsalat
1 RezeptPreise:
Discount: >10.25 €
EU-Bio: >8.10 €
Demeter: >10.53 €
Schwäbische Maultaschen: Zwiebel und Knoblauch pellen und zusammen mit dem Schinken oder Rauchfleisch durch den Fleischwolf drehen. Petersilie und Schnittlauch waschen ...
Schwarzes Mus mit Seeteufel in Paprika
2 PortionenPreise:
Discount: >18.44 €
EU-Bio: >18.60 €
Demeter: >18.79 €
Schwarzes Mus: Geschroteten Dinkel im Topf leicht anrösten. Zwiebel, Knoblauch, Speck und etwas braune Butter dazu geben und braun rösten. Mit Brühe auffüllen und ...
Gestürzte Pastete von Makkaroni
8 PortionenPreise:
Discount: ~6.01 €
EU-Bio: ~5.85 €
Demeter: ~6.88 €
Zutaten mit 500g Mehl ausreichend für 8-10 Personen. Die erstgenannten Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und zwei Teigplatten auswellen. Den Boden und Rand der ...
Saure Kutteln auf schwäbische Art
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.57 €
EU-Bio: ~3.53 €
Demeter: ~3.52 €
Aus den Zutaten eine Mehlschwitze bereiten, die Zutaten für den Sud zugeben und zusammen mit den Kutteln 15 bis 20 Minuten gut durchkochen. Zum Schluss schmeckt man ...
