Stichwort: Schwaben     
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Rezepte 21 bis 30 von 72

Filetspitzen aus der Pfanne

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.26 €
EU-Bio: >7.20 €
Demeter: >7.20 €
Das Schweinefilet wird in feine Scheiben, der Bauchspeck in feine Streifen geschnitten. Den Speck nun in der Pfanne glasig dünsten, die feingeschnittenen Schalotten ...

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Grieß-Schnecken (Schwäbisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.66 €
EU-Bio: ~1.78 €
Demeter: ~2.07 €
Das Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben. Mit Salz (1), Milch (1), Ei und Öl zu einem festen, geschmeidigen Teig kneten. Mit einem Küchentuch bedecken und kurz ruhen ...

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Schwäbische Quarkknödel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.63 €
EU-Bio: >5.42 €
Demeter: >5.75 €
Aus Quark, Butter, 2/5 der Eier, 3/5 des Eigelbs und dem Salz eine Schaummasse schlagen, die Semmelbrösel und zuletzt den aus 3/5 der Eiern geschlagenen Eischnee ...

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Rezept für den Spätzles-Schwob

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.17 €
EU-Bio: >0.21 €
Demeter: >0.36 €
Mit ner kräftigen Küchenmaschine durchrühren bis der Teig Blasen wirft. 1/2 Std ruhen lassen (Wenn Zeit ist). Anschließend nochmal kurz durchrühren. In den ...

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Schwäbischer Hefeteig

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.51 €
Demeter: >1.70 €
Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung machen. Die Hefe mit 2 EL Milch auflösen, in die Mehlmulde geben, etwas Mehl dazurühren. 1/4 Stunde stehen ...

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Laugenbrezelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >1.76 €
Über die in Streifen geschnittenen Brezeln die kalte, entfettete Fleischbrühe gießen und im zugedeckten Topf etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Dann alles leicht ...

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Schwarzbrotpudding mit Most- od. Weinschaumcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.98 €
EU-Bio: >9.80 €
Demeter: >10.42 €
Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und die Eigelb zugeben, weiterrühren bis eine Schaummasse entsteht. Schokolade, Pumpernickel, Gewürze und zuletzt den ...

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Schwäbischer Eiersalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >2.78 €
Demeter: >2.82 €
Die Eier werden zunächst hart gekocht und zum Abkühlen beiseite gelegt. Während der Abkühlzeit die Champignons gut putzen und grob hacken, leicht salzen. Den ...

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Alemannischer Bohneneintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.56 €
EU-Bio: ~7.37 €
Demeter: ~7.49 €
Bohnen über Nacht in zwei- bis dreifacher Menge Wasser einweichen, abgießen und das Einweichwasser auffangen. Sellerie und Möhre in Würfel, Lauch in feine Ringe ...

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Schwäbisches Linsengemüse mit Spätzle

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.95 €
Demeter: >3.28 €
Die Linsen am Vorabend in reichlich Wasser einweichen. Das Suppengemüse fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit etwas Butter anschwitzen. Eingeweichte ...

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