Rezept: Gestürzte Pastete von Makkaroni
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Portionen:
FÜR DEN PASTETENTEIG | ||
| 500 g | Mehl, fein | ca. 0.33 € |
| 250 g | Butter | ca. 1.69 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 0.25 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 250 g | Makkaroni | ca. 0.50 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 125 g | Käse - gerieben | ca. 1.10 € |
| 125 g | Schinken - in Würfeln | ca. 0.88 € |
| 3 EL | Tomatenmark ODER - Tomatensoße | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
AUSSERDEM | ||
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Zutaten mit 500g Mehl ausreichend für 8-10 Personen.
Die erstgenannten Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten und zwei Teigplatten auswellen. Den Boden und Rand der gebutterten, bemehlten Pastetenform mit je einer Gabel mehrmals einstechen. Makkaroni in fingerlange Stücke brechen, in Salzwasser bissfest garen und kalt abschrecken. In einem heißen Topf Butter, Käse, Schinken und Tomatenmark mischen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Makkaroni zugeben und alles in die Form füllen. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die zweite Teigplatte darauflegen, die Ränder gut andrücken und die Oberfläche mit Ei bestreichen.
Back-/Kochzeit: 45 Minuten bei 175 Grad
Tip/Serviervorschlag: Reichen Sie Tomaten- oder eine andere würzige Soße dazu.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Hirsestrudel mit Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: 4.73 € EU-Bio: 5.62 € Demeter: 5.98 € Milch aufkochen, Hirse einrühren und neben dem Herd aufquellen lassen. Zwiebel in Öl glasig dünsten. Eier trennen. Eidotter, Butter, Topfen und Frischkäse |
 | Salzburger Nockerl 1 Rezept Preise: Discount: 2.10 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 2.92 € Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Es darf nicht die geringste Menge Eigelb in das Eiweiß kommen, sonst gelingen die Nockerl nicht! Die Milch mit der |
 | Zwiebeltörtchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.18 € EU-Bio: 3.35 € Demeter: 3.59 € Für den Teig die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Ei, Öl, Salz und Hefemilch mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Abgedeckt an einem warmen |
 | Kresse-Zitronenrahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 4.60 € EU-Bio: 4.70 € Demeter: 5.13 € Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken, in der heißen Butter dünsten, mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln |
 | Altdeutscher Kartoffeltopf mit Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: 14.58 € EU-Bio: 14.93 € Demeter: 26.95 € Rindfleisch in 1 1/2 cm große Würfel schneiden und im heißen Fett kräftig anbraten. Mit je der Hälfte Brühe und Weißwein aufgießen und |
