Stichwort: Morchel     
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Rezepte 51 bis 60 von 77

Zanderfilet im Polentamantel auf Spitzmorchelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.17 €
EU-Bio: >36.38 €
Demeter: >36.45 €
Polentakruste: Milch mit der Butter aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren beigeben und solange unter Rühren weiterkochen ...

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Gefüllte Morcheln mit weißem Spargel (1)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.00 €
Demeter: >1.00 €
Beachten: für die Fischfarce muss man sehr frisches Fisch haben! Cutteraufsatz in den Tiefkühler stellen. Fischfilets auf Gräte kontrollieren: Gräte mit einer ...

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Forellenfilets Im Spargel-Morchel-Sud

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.91 €
EU-Bio: >2.85 €
Demeter: >3.71 €
1. 70 g Butter würfeln und einfrieren. Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser gar kochen, dann pellen. Die Forellenfilets, wenn nötig, entgräten, kalt abspülen ...

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Pastetchen mit Morchelgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >5.59 €
Demeter: >5.77 €
Die Morcheln ca. 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Inzwischen, den Blätterteig 3 mm dick ausrollen. Mit einer Schablone 3 Kreise pro serving ausstechen ...

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Straußenfilet mit Morcheln und grünen Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.72 €
Zwiebel hacken und in Butter andünsten. Frische Morcheln waschen (getrocknete in Wasser einlegen), in Streifen schneiden, dazugeben, zwei Minuten mitdünsten, mit ...

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Schweinsfilet im Teig

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.45 €
EU-Bio: >17.77 €
Demeter: >17.90 €
Für die Füllung die Morcheln in warmem Wasser einweichen, das Wasser mehrmals wechseln. Die halbe Menge Rohschinken hacken. Von den Pistazien-Kernen die Häutchen ...

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Schweinsfilet im Spinatmantel an Morcheljus

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.70 €
EU-Bio: >22.62 €
Demeter: >22.70 €
Für die Spinatmasse Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Spinat zugeben, mitdämpfen, würzen, auskühlen lassen. Brät darunter mischen. Filet würzen; in ...

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Kalbsbraten mit Morchelsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >54.45 €
EU-Bio: >54.39 €
Demeter: >54.56 €
: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Braten: ca.1 1/4 Std. Fleisch ca. eine Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Bratbutter im Brattopf in der ...

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Tagliatelle mit Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.39 €
Demeter: >3.65 €
Aus Mehl und Eiern mit den Händen einen glatten Nudelteig kneten und zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Frische Morcheln 5 Minuten in kaltes Wasser legen. Getrocknete ...

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Spargel-Pastete mit Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >178.19 €
EU-Bio: >181.93 €
Demeter: >182.07 €
Blätterteig auf fünf Millimeter Dicke ausrollen, in vier Rechtecke von 15 x 10 cm schneiden. Auf eine feuchte Platte legen und eine Stunde ruhen lassen. Backofen auf ...

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