Stichwort: Ragout     
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Rezepte 51 bis 60 von 74

Kalbsragout auf Burgunder Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.60 €
EU-Bio: >17.34 €
Demeter: >17.92 €
Das Fleisch in Stücke teilen (Gulaschgrösse), salzen, pfeffern. In heißer Butter in der Bratpfanne anrösten. Dann mit den gehackten Zwiebeln und den Pilzen in den ...

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Ragout fin - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.14 €
EU-Bio: >12.17 €
Demeter: >12.32 €
Wasser mit Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Suppengrün aufkochen. Das Fleisch und die Zunge darin ca. 50 Minuten garen. Beides aus der Brühe nehmen, ...

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Böuf Bourguignon, Rinderragout mit Rotweinsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.75 €
EU-Bio: >9.37 €
Demeter: >9.52 €
Als Mirepoix bezeichnet man eine Mischung von in grobe Würfel geschnittenen Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Lauch zu gleichen Teilen. Sie dient zum Würzen von ...

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Bärg-Rehpfäffer (Rehragout)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.13 €
Rotwein, Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Apfel ca. 10 Minuten kochen lassen. Nach dem Erkalten über das Fleisch geben und über Nacht ...

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Provenzalisches Ragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.21 €
EU-Bio: >7.21 €
Demeter: >7.38 €
Zwiebel schälen, längs in feine Spalten schneiden. In einem Topf 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel und durchgepresste Knoblauchzehe zugeben und unter Rühren 3 bis 4 Minuten ...

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Töttchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.42 €
EU-Bio: >19.39 €
Demeter: >19.39 €
Kalbschulter oder Brust mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Nelke in ca 1 1/ 2l Wasser garkochen (etwa 1 1/2 Stunden). Das Fleisch aus dem Fond nehmen, etwas abkühlen und ...

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Pfannkuchen griechische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.19 €
Pfannkuchen zubereiten, in Olivenöl braten; warmstellen. Zwiebel und Knoblauch in Öl hellgelb dünsten. Spinat zugeben, zugedeckt dünsten, bis er zusammenfällt. mit ...

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Süßes Fleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~16.73 €
EU-Bio: ~35.12 €
Demeter: ~35.12 €
Fleisch wie für Gulasch in Würfel schneiden und salzen. Dann im Butterschmalz scharf anbraten, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Zucker in den Topf geben ...

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Provenzalisches Rindergulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.75 €
EU-Bio: >14.83 €
Demeter: >15.64 €
Zwiebeln abziehen, die Hälfte würfeln, Rest vierteln. Knoblauch abziehen, durchpressen. Speck in schmale Streifen teilen. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch ...

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Lammragout - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >13.80 €
EU-Bio: >31.79 €
Demeter: >32.01 €
Die Ragoutstücke zusammen mit einer in Scheiben geschnittenen Zwiebel, Thymian, 2 halbierten Knoblauchzehen und einem halben Lorbeerblatt in eine Schüssel geben. Den ...

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