Stichwort: Afrika     
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Rezepte 11 bis 20 von 106

Fish and bean stew, Bohnen-Fisch-Eintopf, Ghana

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.14 €
EU-Bio: >0.20 €
Demeter: >0.28 €
Die Bohnen über Nacht wässern. Am nächsten Tag in reichlich Wasser eine Stunde garen. Überschüssiges Wasser abschütten. Lauch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, ...

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Mango-Chutney (Mali)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >2.74 €
Demeter: >2.78 €
Mangobäume sind in Mali - wie auch im übrigen Westafrika - sehr verbreitet. Die Früchte werden roh gegessen, als Nachspeise, Süssspeise sowie zu Chutney ...

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Milchreis mit Orangenkaramell

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.84 €
EU-Bio: >9.99 €
Demeter: >9.93 €
Kardamomsamen aus den Kapseln lösen und im Mörser zerstoßen. Reis mit Milch, Kardamom, Vanillemark, 5-8 Tropfen Mandelaroma, Orangenblütenwasser und 50 g Zucker ...

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Gefüllte Datteln - Variation 1

30 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.46 €
Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Sesam ebenfalls in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen. Mandeln, Walnüsse, ...

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Pikante Garnelen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.71 €
EU-Bio: >2.91 €
Demeter: >2.96 €
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Chilischoten und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren sanft braten, bis sie weich ...

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Seemannsgruss, Apofo annto (Ghana)

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >4.21 €
Demeter: >4.55 €
Ein beliebtes Gericht der Fanti-Fischer an der Küste Ghanas, die diese Sauce häufig als Proviant mitnehmen, daher der Name. Kopf, Schwanz und Flossen der ...

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Kenkey, gesäuerte Maisklöße (Ghana)

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
Demeter: >0.01 €
Kenkey werden stets kalt serviert und schmecken besonders gut zu Fischeintöpfen sowie Gemüsesaucen aller Art. Den Maismehlteig acht Tage gären lassen. Anschließend ...

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Safran-Couscous mit Fleisch und Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >5.25 €
Kichererbsen und Bohnen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Kichererbsen und Bohnen abgießen und mit reichlich frischem Wasser 1 Std. bei mittlerer Hitze kochen. ...

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Afrikanisches Hühnchencurry mit Greens und Maisbrei

3 Portionen
Preise:
Discount: >3.84 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >4.08 €
Vorbeireitung Currypulver: Zutaten zu Pulver vermahlen. In ein kleines Glas füllen. Für die Greens: Paksoy, könnte auch sonstiges grünes Blattgemüse wie ...

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Klassisches Couscous

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.79 €
EU-Bio: >8.18 €
Demeter: >7.72 €
Die Hähnchenteile salzen, pfeffern und in Olivenöl langsam ca. 10 Minuten goldbraun braten. Weißkohl und Zwiebel grob schneiden, Zucchini, Möhren und Lauch in ...

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