Stichwort: Parfait     
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Rezepte 21 bis 30 von 150

Cognac-Parfait auf marinierten Zwetschgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >2.42 €
Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Milch aufkochen und dazugeben. Unter ständigem Rühren bis kurz vor den Siedepunkt - auf zirka 80 Grad - ...

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Kürbiskernparfait - Variation 1

5 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >5.43 €
Den Kristallzucker zu Caramel schmelzen, die Kürbiskerne dazu, kurz mitrösten, mit der Sahne aufgießen, kochen lassen, bis sich das Caramel aufgelöst hat, ...

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Lebkuchenhalbgefrorenes mit karamellisierten Orangenfilets

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >6.35 €
Demeter: >6.40 €
Eigelbe, Läuterzucker und Lebkuchengewürz auf schwachem Feuer aufschlagen und über Eiswasser wieder kaltschlagen. Aus dem Eiweiß und dem Zucker steifen Schnee ...

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Geeistes Hexenhäuschen mit einer Himbeer-Balsamico-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.17 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.85 €
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 EL Puderzucker und einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen. Die Milchschokolade in einen Topf geben, ...

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Ananasparfait mit Kiwi-Litschi-Kompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.18 €
EU-Bio: >2.03 €
Demeter: >2.03 €
Schopf und Stielansatz der Ananas abschneiden. Die Ananas längs vierteln, den holzigen Mittelteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch auslösen, 200 g (bezogen auf 4 ...

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Parfait ’Hopfen und Malz’ (Thurgau)

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.67 €
EU-Bio: >4.78 €
Demeter: >4.78 €
Für Souffleförmchen von 1,5 dl Inhalt. Zucker caramelisieren bis er aufschäumt, Pfanne von der Herdplatte ziehen, mit dem Bier ablöschen (Achtung: schäumt stark), ...

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Rhabarber-Quark-Parfait

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >6.20 €
Demeter: >6.20 €
Rhabarber putzen, waschen und auf die Länge einer Kastenform (ca. 25 cm) zuschneiden. 100 ml Wasser und die Hälfte des Zuckers aufkochen. Rhabarber darin ca. 5 Minuten ...

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Merlotbirne auf Espressocreme mit Geeisten Tessiner T ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.87 €
EU-Bio: >17.08 €
Demeter: >17.51 €
Amarettibirne: Birnen schälen, jedoch die Stiele belassen und von unten mit Hilfe eines Ausstechers das Kerngehäuse ausstechen, Holunderbeeren mit dem Zucker, dem ...

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Lebkuchenparfait - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.01 €
EU-Bio: >10.05 €
Demeter: >10.05 €
Die Lebkuchen klein schneiden und in Rotwein 2 Stunden einweichen. Eier mit Zucker im heißen Wasserbad cremig aufschlagen, dann im kalten Wasserbad unter Rühren ...

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Nideltäfeli-Parfait

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >2.04 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.62 €
(*) für eine kleine Cake- oder Terrinenform von ca. 6dl, mit wenig Öl bestrichen, mit Klarsichtfolie ausgelegt Eigelbe und Puderzucker in einer Schüssel mit den ...

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