Stichwort: Leber     
Seite 3 von 25     
Rezepte 21 bis 30 von 248

Leber-Röllchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.08 €
EU-Bio: >3.97 €
Demeter: >4.42 €
Leber waschen, trockentupfen. Kapern hacken, mit Tomatenmark und Pfeffer verrühren. Paste auf die Leber streichen. Bacon-Scheiben darauflegen. Aufrollen, mit ...

---

Geschnetzelte Rehleber mit Apfel-Zwiebel-Konfit

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.45 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.98 €
Für das Apfel-Zwiebel-Confit das Gänsefett erhitzen und die Zwiebeln darin anziehen lassen, ohne dass sie Farbe annehmen. Salzen, Zucker und Honig beigeben und bei ...

---

Geflügelleber mit glacierten Melonen

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.10 €
Geflügelfond und Rotwein in einen Topf geben und um die Hälfte einkochen. Von der Melone mit einem Kugelausstecher gleichmäßige Kugeln ausstechen. Die ...

---

Rehmedaillons im Waldpilzflan

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >8.16 €
Demeter: >8.20 €
Aus dem Rehrücken ca. 50 g schwere Medaillons schneiden und diese leicht plattieren. (Sie sollten mindestens noch 2 cm stark sein.) Die Medaillons mit Salz, Pfeffer und ...

---

Gebratene Rehleber

1 Rezept
Preise:
Discount: ~20.57 €
EU-Bio: ~21.76 €
Demeter: ~21.88 €
Leber in dünne Scheiben schneiden und pfeffern. Blattsalat (z.B. Friseé oder Lollo Rosso) waschen, zerpflücken, kurz vor dem Servieren mit Essig-Öl-Marinade ...

---

Entenleber-Terrine

8 Portionen
Preise:
Discount: >21.87 €
EU-Bio: >21.87 €
Demeter: >21.87 €
Die beiden Entenlebern 1 Stunde in lauwarmes Wasser legen. Die Lebern säubern und in eine Steingut-Schale legen. Mit dem Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Zucker würzen ...

---

Rehleberschnittchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Eine noch warme Rehleber wird nach dem Enthäuten eine volle Stunde bei fleissigem Abschäumen gekocht. Alsdann reibe man dieselbe auf einem Reibeisen, vermeide aber das ...

---

Kalbsleber provenzalisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.22 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.79 €
Leberscheiben in je vier Stücke schneiden und in Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen, Leber darin anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. ...

---

Tagliarini mit Leber und Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.27 €
EU-Bio: >11.28 €
Demeter: >11.51 €
1. Leber putzen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Im Wein 1 Stunde marinieren. Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Pilze putzen, halbieren und in dünne ...

---

Gebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-Gemüse - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >4.54 €
Demeter: >4.68 €
Für die Leberknödel das Toastbrot in l/2 bis 1 cm breite Scheiben und anschließend in kleine Würfel schneiden. Zwiebel-, Möhren-und Selleriewürfel in einer Pfanne ...

---