Leber-Röllchen

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

8 Scheibe(n) Rinderleber dünne (800g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kapern ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Grober Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Scheibe(n) Bacon (Frühstücksspeck, - 120g) ca. 2.06 € ca. 2.06 € ca. 2.06 €

2 EL Margarine - oder Butter ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

8 frische Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zwiebeln ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

100 ml Tomatenketchup ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

200 g Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Leber waschen, trockentupfen. Kapern hacken, mit Tomatenmark und Pfeffer verrühren. Paste auf die Leber streichen. Bacon-Scheiben darauflegen. Aufrollen, mit Holzstäbchen feststecken. In heißem Fett anbraten. Salbei und Zwiebelringe kurz mitbraten. Ketchup und Sahne zufügen. Alles 10 Minuten schmoren, dann abschmecken. Dazu schmecken Spätzle. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 30 Minuten :Pro Person ca. : 730 kcal :Pro Person ca. : 3070 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Leber-Röllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Leber-Röllchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Leber-Röllchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühstücksspeck / Bacon * Kapern in Salzlake * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Rinderleber - frisch * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne frisch 30% Fett * Tomatenketschup * Tomatenmark 3fach konzentriert, Italien * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Innerei * Leber * Rind

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Elsässer Roigebrageldi - Bratkartoffeln auf Münstertaler Art

6 Portionen
Preise:
Discount: ~6.49 €
EU-Bio: ~6.52 €
Demeter: ~8.93 €
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln kleinhacken und den Speck würfeln. Die Speckwürfel in einen gusseisernen Topf geben, mit einer ...

Bandnudeln mit gebratenem Kohl

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.34 €
EU-Bio: ~6.89 €
Demeter: ~6.28 €
Paprika vierteln, entkernen und fein würfeln. Kohl vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln. ...

Dinkelauflauf Radegundis

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.65 €
EU-Bio: ~5.39 €
Demeter: ~5.30 €
Milch und Bouillon zusammen aufkochen, den Dinkelschrot beigeben und 15 bis 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Karotten, ...

Irische Woche - Irish-Coffee-Pudding

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.99 €
EU-Bio: ~9.39 €
Demeter: ~9.25 €
Die Eier trennen. In einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Kaffe erhitzen, jedoch nicht kochen. Die Gelatine zufügen und im Kaffee auflösen, ...

Aalborschtsch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.10 €
EU-Bio: ~39.66 €
Demeter: ~39.84 €
Ein sehr wohlschmeckendes, aber auch arbeitsaufwändiges Fischgericht. Wer hier etwas abkürzen möchte, der greift beispielsweise auf fertigen Fischfond und vorgekochte ...