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Stichwort: Haarwild
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Rezepte 61 bis 70 von 223
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Rezepte 61 bis 70 von 223
Selle de chevreuil panee au poivre blanc
4 PortionenPreise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.03 €
Demeter: >4.73 €
Den parierten Rehrücken mit grob zertrümmerten Pfefferkörnern "panieren". Bedeckt über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. Butter in einer Pfanne zum Aufschäumen ...
Rehfleisch-Pflanzerl mit Ananas-Chutney
2 PortionenPreise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.33 €
Für das Ananas-Chutney die Ananas schälen, halbieren und den harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Thymian waschen ...
Gedünsteter Rehschlögel
4 PortionenPreise:
Discount: >9.21 €
EU-Bio: >9.00 €
Demeter: >9.05 €
(*) mit Grießbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschlögel salzen, pfeffern, scharf anbraten, würfelig geschnittenes Wurzelwerk und Zwiebeln mitrösten, mit der ...
Russischer Hase
4 PortionenPreise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >4.20 €
Fleisch vom Knochen trennen, in Würfel schneiden und waschen. Gewiegte Zwiebel im Fett dünsten, mit Fleischwürfeln verrühren, roten Paprika dazu, salzen, pfeffern ...
Wildragout
1 RezeptPreise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.45 €
Demeter: >1.45 €
Wildfleisch vom Metzgermeister in mundgerechte, feine Würfel schneiden lassen - dabei müssen die groben Häute und Sehnen entfernt werden. Ideal zum Schmoren ist ...
Rotweinlinsen mit Wildgulasch
4 PortionenPreise:
Discount: >6.50 €
EU-Bio: >6.30 €
Demeter: >6.27 €
2 Stunden Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Wildgulasch darin von allen Seiten kräftig anbraten, ...
Hasenrücken mit Weißweinsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >5.23 €
Demeter: >5.29 €
Hasenrücken (bei Tk-Kost: nach Packungsanweisung auftauen lassen) abwaschen und trockentupfen, in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den ...
Wildgulasch mit Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >3.65 €
EU-Bio: >3.23 €
Demeter: >3.44 €
Wildbret mit Pfeffer übermahlen, salzen. Im Schmortopf Fett erhitzen, die Wildbretstücke von allen Seiten anbraten. Zwischendurch Fleisch mit Rotwein ...
Hirschroulade Mit Waldpilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >3.31 €
Pilze, Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. Pilze in heißem Olivenöl andünsten, Schalotte, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ...
Wildgulasch Mit Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >5.84 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >4.97 €
Fleisch eventuell abtupfen. Mit Gewürzen, Mischpilzen und Rotwein in eine Schüssel geben. Fleisch darin einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen. Zwiebeln ...
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