Stichwort: Österreich     
Seite 2 von 30     
Rezepte 11 bis 20 von 292

Gebackene Grießschnitzel aus dem Stift Herzogenburg

6 Portionen
Preise:
Discount: ~3.24 €
EU-Bio: ~6.52 €
Demeter: ~3.97 €
Milch mit Wasser, Butter und Salz aufkochen. Grieß unter ständigem Rühren einlaufen und dick kochen lassen. Nach dem Auskühlen Ei und Vanillinzucker ...

---

Tafelspitzsuppe m. Kalbsnockerl (1.Gang)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >3.60 €
Wasser mit den Knochen, dem Lorbeerblatt und dem geputzten Suppengrün zum Kochen bringen, den Tafelspitz einlegen, salzen und pfeffern und zugedeckt bei geringer ...

---

Kürbiscremesuppe mit Dill

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >2.56 €
Demeter: >2.97 €
Kürbis schälen, entkernen und klein schneiden oder raspeln. Kleingeschnittene Zwiebeln in Butter anschwitzen, Kürbis beigeben, andämpfen; mit Mehl stauben, mit ...

---

Wiener Torte, eine andere Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.55 €
EU-Bio: >4.75 €
Demeter: >6.45 €
(Anmerkung). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht verändert. Butter, Mehl, Zucker, beliebig ...

---

Lungenbraten (*) nach Biolek

6 Portionen
Preise:
Discount: >34.05 €
EU-Bio: >33.89 €
Demeter: >34.15 €
(*) Lungenbraten: wird in Österreich für Filet gebraucht. Rinderfilet mit Küchenkrepp gut trocknen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den ...

---

Innviertler Surbratl mit Rettichsalat

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.14 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.15 €
Das Fleisch pfeffern und in Butterschmalz rundum anbraten. Suppengemüse, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und goldbraun rösten. Tomatenmark untermischen, dann die ...

---

Skubanky

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.44 €
EU-Bio: ~6.19 €
Demeter: ~7.67 €
Erdäpfeln waschen, schälen und vierteln. In schwach gesalzenem Wasser weich kochen und abseihen. Erdäpfeln mit einem Stampfer zerkleinern, mit der flüssigen Butter ...

---

Palatschinkenauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >2.66 €
Für den Teig: Mehl, Milch, Vanillezucker, Eigelb, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teg verrühren, ausquellen lassen. Für den Guss: Joghurt, Eigelbe, Ei, ...

---

Kalte Schnittlauchsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.13 €
Demeter: >1.01 €
Gewürfelte Brötchen in Milch einweichen, gut ausdrücken, etwas zerpflücken, in ein Sieb geben, Brötchen und gehacktes Eigelb mit dem Passierstab durch das Sieb ...

---

Zamglegte Knödel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.81 €
EU-Bio: ~3.09 €
Demeter: ~3.35 €
Auf hochdeutsch würden sie wohl gefaltete oder zusammengelegte Knödel heißen. Je nach Größe der Teigquadrate kommen sie aber eher den italienischen Ravioli oder den ...

---