Stichwort: Grundrezept     
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Rezepte 201 bis 210 von 349

Blätterteig (Grundrezept) zu 3 - 3

2 rezepte
Preise:
Discount: >3.94 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >4.46 €
QUARKBLÄTTERTEIG: Alle Zutaten werden auf dem Backbrett gut und glatt zusammengewirkt. Dann läßt man den Teig mehrere Stunden (evtl. über Nacht) an recht kaltem ...

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Pfannkuchen und Crepes - Grundrezepte

2 rezepte
Preise:
Discount: ~2.35 €
EU-Bio: ~3.09 €
Demeter: ~3.39 €
Pfannkuchen: Eier mit Milch und Salz verquirlen. Unter das Mehl rühren, bis der Teig glatt ist. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Crepes: Mehl, Salz und Hefe ...

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Hefeteig für einen Blatz

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.67 €
EU-Bio: ~0.56 €
Demeter: ~0.70 €
Der Blatz ist ein dünner flacher Kuchen aus Hefeteig mit regional verschiedenen Belagen. So verschieden die Ausführungen, so sind auch seine Namen. Im Ulmer und ...

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Ricotta selbst herstellen

1 Portion
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.90 €
Demeter: >2.78 €
Vollmilch mit anderen Zutaten vermischen und unter Rühren 2-5 Minuten köcheln lassen. Sieb mit Musselintuch auslegen und dann pressen.

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Shallot Mustard Vinaigrette - Schalotten-Senf-Vinaigrette

1 Tasse (250 ml
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.41 €
Demeter: >0.93 €
Diese feine, aromatische Vinaigrette passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchte- und Blattsalaten. 1. Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig mit einem Schneebesen in einer ...

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Bratwurst

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.43 €
EU-Bio: >5.48 €
Demeter: >5.53 €
Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen. Darauf Piment, Pfeffer, Pökelsalz, Muskatblüte, Majoran, Zitronenschale geben und die Milch dazugießen. Das Ganze mindestens ...

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Champignonpaste - Variation 2

127 Milliliter
Preise:
Discount: ~6.74 €
EU-Bio: ~6.83 €
Demeter: ~6.99 €
Eine solche Pilzcreme kann man im Schraubglas im Kühlschrank gut eine Woche frisch halten. Ein Löffel davon gibt Sahnesaucen mehr Aroma, würzt Suppen und Eintöpfe, ...

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Trockenbeize für Wild

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.69 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >0.84 €
1. Die Orangen- und Zitronenschalen in dünne Streifen schneiden. Die Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen. Zitrusstreifen und Rosmarinnadeln mit Salz, Zucker, Piment, ...

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Beurre Blanc - Eine Fischsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.54 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >2.64 €
Butter zerkleinern und im Tiefkühlschrank aufbewahren. In der Zwischenzeit Schalotten, Fischfond, Essig sowie Zucker auf kleiner Flamme sämig kochen und auskühlen ...

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Vogelbeer-Birnen-Gelee

1 Rezept
Preise:
Discount: ~8.51 €
EU-Bio: ~11.91 €
Demeter: ~11.91 €
Vogelbeer-Birnen-Gelee passt zu Wild, zu gepökeltem Schweinefleisch, zu Kalbskopf und zu gekochtem Rindfleisch. Die Vogelbeeren von den Stielen streichen und waschen. ...

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