Stichwort: Grundrezept
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Mehlschwitz-Soßen (Grundrezept) zu 1 - 3
4 rezeptePreise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.92 €
Die Grundlage einer großen Anzahl von warmen Tunken und Suppen bildet die Einbrenne/Mehlschwitze. Mehl mit Butter wie hellgelb oder braun geröstet, kalte ...
Biskuitboden - Grundrezept
1 26cm_formPreise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >6.64 €
Demeter: >6.68 €
Vanillerum kann man sehr leicht selber herstellen. Ausgekratzte Vanillestangen ca. 2 Wochen in Rum durchziehen lassen. Fertig. Den Springformboden mit gefettetem ...
Sauce Gribiche
1 RezeptPreise:
Discount: >2.45 €
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Petersilie mit Basilikum, Schalotten, Knoblauch, Gewürzgurke, Pinienkerne und der Tomate grob hacken, das Olivenöl dazugeben, salzen, pfeffern und zuckern und für 20 ...
Geflügelfond Nach Seimetz
1 RezeptPreise:
Discount: >10.60 €
EU-Bio: >10.54 €
Demeter: >10.71 €
In einem ausreichend großen Topf ca. 5 Liter Wasser aufkochen. Die Maispoularden innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Wasser kocht, gibt man die ...
Vanillesauce - Variation 4
1 RezeptPreise:
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Demeter: >2.99 €
Zucker und die ausgekratzte Vanilleschote mitsamt der Schote bzw. dem Vanillezucker mit der Milch aufkochen. Stärkemehl mit etwas kalter Milch anrühren und mit dem ...
Kuchenteig Pikant
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.94 €
EU-Bio: ~0.77 €
Demeter: ~1.10 €
Der Grundteig für unzählige Rezepte für die Wähe, den schweizer Nationalkuchen, aber auch für ebensoviele andere Gelegenheiten. Die trockenen Zutaten mit den ...
Brotaufstrich Für Heiße Sommertage
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.80 €
EU-Bio: ~0.99 €
Demeter: ~1.12 €
Tomaten in kochendes Wasser legen. Anschließend schälen, in einem tiefen Teller die Tomaten in kleine Stücke (walnussgroß) schneiden und die Flüssigkeit ...
Grüner Pastateig mit Bärlauch
1 RezeptPreise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.32 €
Den Bärlauch waschen und die Stiele entfernen. Die Blätter dann abtrocknen und fein schneiden. Portionenweise mit rund 100g Dunst mahlen. Mit dem restlichen Dunst, den ...
Biskuitmasse für Rouladen
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.18 €
EU-Bio: ~1.25 €
Demeter: ~1.30 €
Den Backofen auf 240øC vorheizen. Die Eigelbe und die Hälfte des Zuckers mit den Rührbesen des elektrischen Handrührgeräts gut schaumig rühren. Die Eiweiße ...
