Stichwort: Risotto     
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Rezepte 271 bis 280 von 339

Grüner Spargel in Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.70 €
EU-Bio: ~8.66 €
Demeter: ~8.68 €
Die sehr fein gehackte Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, dann den Reis hinzugeben und im Öl wenden. Nach und nach einen 2/3 der Gemüsebrühe zugießen. Es ist ...

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Weiß-grüner Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.80 €
EU-Bio: >9.11 €
Demeter: >9.21 €
Die Spargel frisch anschneiden. Die Köpfchen zwei bis vier Zentimeter lang wegschneiden und beiseite stellen. Die Stangen in zentimeterbreite Stücke schneiden. Die ...

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Spinatrisotto mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.00 €
EU-Bio: ~7.58 €
Demeter: ~7.77 €
Den Spinat gründlich waschen. In einer weiten Pfanne die Butter (1) erhitzen. Den Spinat hineingeben, leicht salzen und pfeffern und im eigenen Saft dünsten, bis er ...

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Lammcarree auf Perlgraupenrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >3.03 €
Demeter: >3.21 €
Das Lammcarree salzen und pfeffern. In der sehr heißen Pfanne mit Olivenöl, den geviertelten Knoblauchzehen, dem Rosmarin- und dem Thymianzweig 10 Sekunden anbraten, ...

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Muschelragout mit Safranrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.79 €
EU-Bio: >5.68 €
Demeter: >5.73 €
Für das Muschelragout: Die Muscheln gründlich abbürsten. Muscheln, die sich beim Putzen nicht schließen, wegwerfen. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. ...

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Getreiderisotto mit Bärlauch und grünen Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.52 €
Demeter: >1.50 €
Getreide etwa 24 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen, im Dampfkochtopf mit etwas Wasser, Salz und Lorbeerblatt 10-15 Minuten kochen und weitere 5 Minuten quellen ...

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Knoblauch-Risotto von Rainer Sass

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >2.77 €
Den Knoblauch schälen und die Zehen vierteln oder halbieren, je nach Größe. Schalotte und Reis in Olivenöl andünsten - alles schön verrühren, damit sich das Öl ...

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Risotto mit Brunnenkresse

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.38 €
Öl und Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotte andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Wein dazugießen, vollständig ...

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Risotto mit Topinambur und Artischocken ()

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.41 €
EU-Bio: >15.48 €
Demeter: >15.68 €
Die Brühe zum Kochen bringen. In einer Pfanne die Zwiebel im Öl mit Butter (1) dünsten, bis sie weich ist, aber noch keine Farbe angenommen hat. In dünne Scheiben ...

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Jakobsrisotto (Risotto Saint-Jacques)

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.17 €
EU-Bio: >11.23 €
Demeter: >11.19 €
Die sorgfältig gewaschene und gesäuberte Jakobsmuscheln mit einem Küchentuch in der rechten Hand fest packen, flache Schalenhälfte nach oben. Ein spitzes, kurzes ...

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