Stichwort: Innerei     
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Rezepte 181 bis 190 von 345

Geflügelleber Constantin

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.15 €
Demeter: >1.25 €
Die Leber putzen und in walnussgroße Stücke teilen. Die Schalotte sehr fein würfeln. Die Majoranblättchen abzupfen. Das Nudelwasser aufsetzen. In einer Pfanne ...

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Gänseleber in Aspik

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Eine große weiße Gänseleber wird gewässert, abgehäutet und 10 Minuten in Kraftbrühe gedämpft. Dann spült man die Leber mit warmem Wasser ab, trocknet sie ...

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Risotto con fegatini all emiliana

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.08 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.34 €
Feingehackte Zwiebel und Grünzeug in Butter andünsten. Das Tomatenmark oder die durchgedrückten Tomaten sowie die Brühe hinzufügen und zugedeckt eine viertel ...

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Gebratene Kalbsleber mit gefüllten Radicchioblättern und

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.29 €
Demeter: >3.28 €
Die äußeren Blätter der Radicchioköpfe ablösen. Den Rest für ein anderes Gericht aufbewahren. Die Blätter 2-3 Minuten dämpfen. Die Blätter nebeneinander ...

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Reis mit Hühnerlebern (Risotto alla Finanziera)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.85 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >2.12 €
Die gehackte Zwiebel, die Champignons und die Hühnerlebern in der Butter anbraten. Den Reis und die feingehackte rote Paprikaschote hinzufügen und alles unter ...

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Kalbsnierchen nach Winzerart

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.83 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.88 €
Butter in einer Pfanne erhitzen. Nierchen beidseitig anbraten, bis sie nicht mehr blutig sind. Mit Cognac begießen und flambieren. Nierchen aus der Pfanne nehmen und ...

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Kutteln a la Bordelaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.46 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.47 €
Kutteln in viereckige Stücke schneiden - Mit feingehackten Schalotten in Butter dünsten - Mit Rotwein ablöschen und mit brauner Sauce und Fleischextrakt vermengen - ...

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Gebratene Kalbsleber mit Peperoni - Tab Pad Prik

4 Portionen
Preise:
Discount: ~63.16 €
EU-Bio: ~63.50 €
Demeter: ~63.48 €
Kalbsleber waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Peperoni waschen, die Stielansätze entfernen und die Schoten halbieren. Morcheln 10 Minuten in ...

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Kalbsleber mit Quitten und Balsamico-Schalotten

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.01 €
1. Die Kalbsleber abspülen, trocken tupfen und eventuell vorhandene Adern entfernen. 2. Die Schalotten abziehen und in 2 Teelöffel Butterschmalz hellgelb dünsten. 1 ...

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Gefüllte Lammkutteln und Lammfüsse

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.60 €
EU-Bio: >9.29 €
Demeter: >9.50 €
Lammkutteln in Salzwasser mit einem Schuss Essig kurz blanchieren, die großen Stücke in dreieckige oder rautenförmige, etwa 8 cm lange Stücke schneiden. Die ...

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