Stichwort: Innerei     
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Rezepte 101 bis 110 von 345

Schwedischer Kutschertopf (Hök are panna)

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.31 €
EU-Bio: >5.85 €
Demeter: >6.54 €
Nieren längs aufschneiden. von Haut und Röhren befreien. In einer Schüssel 30 Minuten wässern lassen. Abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. In der ...

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Kronfleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >0.83 €
Demeter: >0.92 €
Das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Dann mit der geschälten, halbierten Zwiebel in Salzwasser kalt aufsetzen. Das Kronfleisch waschen, mit zum Gemüse ...

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Wiener Beuscherl (Lungenhaschee, LÜngerl)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.18 €
EU-Bio: >0.17 €
Demeter: >0.21 €
Das Herz und die Lunge werden kurz weich gekocht und nach dem Erkalten in feine Streifen geschnitten. Man gibt sie in eine mittelbraune Einbrenne (Mehlschwitze), die ...

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Kalbsbries Mit Schwarzwurzeln Und Rotweinschalotten

1 Rezept
Preise:
Discount: >27.54 €
EU-Bio: >27.62 €
Demeter: >27.49 €
Das Kalbsbries von der Haut befreien und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch in eine Klarsichtfolie rollen. Mit Bindfaden an den Enden der Folie zubinden, um alle ...

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Kalbsnierchen auf verschiedenen Salaten - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.87 €
EU-Bio: >7.83 €
Demeter: >8.00 €
Die Tomate kreuzförmig einritzen, mit kochendem Wasser kurz überbrühen, kurz kalt abspülen, die Haut abziehen, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Den Salat ...

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Kalbsherz In Aceto Balsamico Mit Perlzwiebeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.65 €
EU-Bio: >0.75 €
Demeter: >0.85 €
Das Herz halbieren, von Fett und überflüssiger Haut befreien. Pfeffern, salzen und in Butter bei kleinem Feuer von allen Seiten anbraten. Fünfzehn Minuten bei 170 ...

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Gansleber-Pastete - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >4.82 €
Demeter: >4.82 €
Eine große weiße Gänseleber wird 2 Stunden in Milch oder Weißwein gelegt, abgetrocknet, gut abgehäutet, die Kanten werden abgeschnitten und die Leber in 2 Teile ...

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Saure Kutteln

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.82 €
EU-Bio: ~5.18 €
Demeter: ~5.29 €
Vorgekochte Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, Kuttelstreifen hinzugeben und ca. 15 Minuten ...

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Saure Innereien - Beuschel (Sauer Gehäck)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >2.26 €
Demeter: >2.31 €
Lunge und Herz mit Suppengrün, Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner im Wasser ca. 1 Stunde garen. Lunge etwas früher herausnehmen. Im Kochsud etwas abkühlen ...

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Leberspießchen mit Salbei’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >4.68 €
Demeter: >4.39 €
Die Kalbs- oder Geflügelleber mit Küchenpapier trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons rüsten und je nach Größe ganz belassen oder ...

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