Stichwort: Grundlagen     
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Rezepte 11 bis 20 von 341

Holunderbeer-Relish

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.52 €
Holunderbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und entstielen. Beeren im Topf leicht zerdrücken. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen. Durch ein Sieb ...

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Grundrezept Baiser

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.56 €
EU-Bio: ~0.68 €
Demeter: ~0.68 €
Eiweiß mit Salz in einer großen Rührschüssel langsam steif schlagen, dabei nach und nach Zucker und Vanillezucker hineinrieseln lassen. Der Eischnee muss die ...

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Cumberland-Sauce (zu Fleisch)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >1.14 €
Demeter: >1.14 €
Die Grundregel für die Bereitung der Cumberland-Sauce heißt: rühren, rühren, rühren, sehr fleissig rühren! Sie fangen beim Johannisbeergelee an und rühren es mit ...

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Thymiansauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >1.82 €
Die Zubereitung der Thymiansauce dauert mehr als zwei Stunden. Trockenbeize und zerhackte Knochen im Öl braun anrösten. Mit Wasser ablöschen und aufkochen. Im ...

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Lachsklößchen

2 Portionen
Preise:
Discount: ~10.17 €
EU-Bio: ~14.16 €
Demeter: ~14.16 €
Lachs mit Sahne und Salz in ein schmales, hohes Gefäss geben und im Eisbad mit dem Zauberstab zu einer cremigen Farce schlagen, dann mit einem nassen Löffel Klößchen ...

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Fischfond für vietnamesische Gerichte

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.19 €
EU-Bio: >0.23 €
Demeter: >0.32 €
Alle Zutaten in einen schweren Topf mit gut schließendem Deckel geben. Zum Kochen bringen. Hitze sofort reduzieren und grauen Schaum abschöpfen, bis der Fond klar ist. ...

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Soupe au pistou

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.84 €
Demeter: >1.51 €
Diese Basilikumsauce aus der Provence ist die klassische Beigabe zu der berühmten Gemüsesuppe dieser Region. In der Haute Provence wird sie noch zusatzlich mit Tomate ...

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Nudeln Grundrezept ”Pasta a la Kölln”

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >1.22 €
Demeter: >1.14 €
Geben Sie Mehl, Blütenzarte Köllnflocken, Eier, Eigelbe, Wasser, Öl und Jodsalz in eine große Schüssel, und verrühren Sie alle Zutaten mit einem ...

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Sadza - Weißer Mais

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.09 €
EU-Bio: ~1.09 €
Demeter: ~1.09 €
(*) Weisser Mais ist Grundnahrungsmittel in Zimbabwe. Das sehr fein gemahlene Maismehl - Mealie Meal - wird in großen Portionen eingekauft oder in den zahlreichen ...

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Eingemachte Zitronen (L’hamed mrequed)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.48 €
Demeter: >0.23 €
Die Zitronen gründlich waschen. So vierteln, dass die einzelnen Teile noch miteinander verbunden bleiben. Das Innere der Zitronen gut salzen. Die Zitronen wieder ...

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