Stichwort: Innereien     
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Rezepte 661 bis 670 von 686

Kasseler, überbacken

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.85 €
EU-Bio: >6.18 €
Demeter: >6.35 €
Das Fleisch in Weißwein dünsten (nicht kochen lassen!). Danach soll es im Wein abkühlen. Ein dünnes Stück Fleisch braucht ca. 20 Minuten , ein dickes ca. 40 Minuten ...

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Wildkaninchen - Pilzragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.77 €
Demeter: >1.57 €
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Sellerie und Möhren darin 6-8 Minuten leicht anbräunen. Zur Seite stellen. Das Kaninchen würzen und rasch anbraten. ...

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Kuttelsalat mit Poulardenleber (Marc Häberlin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.80 €
EU-Bio: >7.10 €
Demeter: >6.23 €
Aus den vorgekochten Kutteln etwa 3x3 cm große Quadrate (3 Stk pro Person) schneiden. Diese auf englische Art panieren, d.h. erst durch das Mehl, dann durch das Ei ...

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Karibischer Fleischtopf

12 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.31 €
Fleisch würfeln und in Butterschmalz rundherum braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Maracujasaft, Ananassaft (ungesüßt) und Kokosnusscreme ...

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Kalbscarree mit geschmorter Rote Beete

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >4.19 €
Demeter: >4.85 €
(Achtung: Lange Vorbereitungszeit für Gewürzöl und Fleisch) am Tag vorher das Sonnenblumenöl aromatisieren. Dazu den Sternanis grob hacken, dann zusammen mit den ...

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Ostersuppe

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.75 €
EU-Bio: >4.41 €
Demeter: >5.30 €
Die Leber im Ganzen ca. 2 Stunden auf mittlerer Flamme gar kochen, dann aus dem Topf nehmen und in feine Würfel schneiden. Fleischbrühe aufheben! Zwiebeln fein hacken ...

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Lammfilets an Orangensauce

2
Preise:
Discount: ~5.38 €
EU-Bio: ~5.43 €
Demeter: ~5.47 €
Die Lammfilets einige Minuten in etwas Öl und Butter braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warmstellen. Rosmarin und Knoblauch im Bratenfond wenden, mit ...

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Rindfleischpaste

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >1.54 €
Demeter: >1.65 €
Filetspitze unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, grob zerkleinern und im Mixer fein zerhacken. Schalotten abziehen und fein hacken. Petersilie unter fließendem ...

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Kuttel-Gemüse-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.15 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.21 €
Die noch einmal gründlich lauwarm gewaschenen Kutteln in ganz feine, etwa 3 cm lange Streifchen schneiden. In der Brühe aufkochen und in 35 Minuten weichkochen. In der ...

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Lammschinken mit Whisky

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Den Lammschinken ohne Fettzugabe in den gewässerten Römertopf geben, mit Whisky beträufeln und im bedeckten Römertopf bei 220 Grad. ca. 150 min garen.

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