Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 211 bis 220 von 623

Gebratene Rebhühner (Perdreaux R’tis)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.21 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.55 €
Die Rebhühner kurz vor dem Zubereiten erst rupfen, ausnehmen und die Leber wieder hineintun. Mit etwas Cognac absengen, die Hälse abschneiden und dressieren, d.h. ...

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Crepes in der Pfanne gebacken (Hochbretagne)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.30 €
Die Zutaten mit Milch und Wasser verrühren, zuletzt die zerlassene Butter (oder Öl) und den Zucker beifügen. Die Crepes wie üblich in einer ungefetteten Pfanne ...

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Aioli mit Gemüse

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >2.74 €
Demeter: >2.13 €
Das Toastbrot entrinden. Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Toastbrot und Knoblauch in der Moulinette zerkleinern. In einer Rührschüssel mit Eigelb mischen und ...

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Maronen-Vanille-Berg

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >3.39 €
Demeter: >3.39 €
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Cognac leicht erwärmen und unter die Schokolade rühren. Schlagsahne mit dem Vanillezucker steifschlagen, die Maronencreme ...

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Französisches Kaninchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.29 €
EU-Bio: >28.75 €
Demeter: >28.53 €
Kaninchen salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Ofen vorheizen. Suppengrün grob zerteilen, Zwiebeln schälen, vierteln. Öl (1) im Bräter erhitzen, Kaninchenteile ...

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Seeteufel mit Äpfeln in Currysauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >44.60 €
EU-Bio: >45.10 €
Demeter: >45.27 €
Den Fischfond mit der Zwiebel (1) und den vorbereiteten Küchenkräutern zum Kochen bringen, salzen, pfeffern und nach 15 Minuten Kochzeit durchseihen. Die Zwiebel (2) ...

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Makrelenterrine mit Orangen

4 Portionen
Preise:
Discount: >344.57 €
EU-Bio: >345.21 €
Demeter: >345.07 €
Die Fische ausnehmen, gut unter Fliesswasser aus- und abspülen. Trokentupfen. Enthäuten und das Fleisch vorsichtig von den Gräten lösen. Orangen und Zitronen heiß ...

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Winzerpastete - Tourte Vigneronne

6 Portionen
Preise:
Discount: ~12.99 €
EU-Bio: ~12.91 €
Demeter: ~12.96 €
Die Mengenangaben reichen für eine Springform von ca. 24 cm Durchmesser, dies ergibt 6 Portionen. Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und bei ...

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Pain de Nikolaz - Landbrot Nikolaz - Bretagne

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.53 €
EU-Bio: ~1.76 €
Demeter: ~1.88 €
Das Mehl mischen und in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln und den Zucker zufügen. 1/4 vom Wasser (lauwarm) mit der ...

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Elsässer Gewürztraminer-Ente

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.07 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >3.74 €
Leber und Innereien aus der Ente nehmen, putzen, einmal durchschneiden, mit 30 g Korinthen mischen, pfeffern. In 1/8 l Wein marinieren, bis alle anderen Zutaten ...

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