Rezept: Gemüsetopf ’Sommernachtstraum’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 1 | Paprikaschote - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 | Zucchini | ca. 0.34 € |
| 120 g | Junge Bohnen | |
| 120 g | Champignons | ca. 0.69 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne | ca. 0.06 € |
| 0.25 l | Tomatensaft | ca. 0.25 € |
| 0.25 l | Fleischbrühe | ca. 0.02 € |
| 200 g | Kartoffeln - neu | ca. 0.22 € |
| 250 g | Kasselerrücken | ca. 1.35 € |
| 2 EL | Kräuter - gehackt | ca. 0.32 € |
| Jodsalz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 TL | Rosenpaprika | ca. 0.11 € |
| 0.5 TL | Curry | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Cherokee-Topf mit den Knoblauchzehen kräftig ausreiben. Das gesamte Gemüse putzen, waschen, bei den Paprikaschoten Kerne und Häute herausnehmen, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, Bohnen und Zucchini abschneiden und alles in mundgerechte Stücke zerteilen. Den Cherokee- Topf mit Tomatensaft und Fleischbrühe auffüllen, das vorbereitete Gemüse dazugeben, ebenfalls Rosenpaprika, Curry und gehackte Sonnenblumenkerne und kurz verrühren. Ausgelösten Kasselerrücken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Jodsalz (Achtung: Kasselerrücken ist gepökelt! ) noch würzen, alles kurz vermengen; den Deckel - der vorher ca. 15 Sekunden mit fließend kaltem Wasser abgebraust wurde - daraufgeben und den Cherokee-Topf in den Kugelgrill stellen. Den Kugelgrill abdecken, und nun wird das Gericht ca. 50 Minuten gegart. Kurz vor dem Servieren die gehackten Kräuter darüber streuen. Den Cherokee- Topf auf das Stövchen am Tisch stellen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Ofenschlupfer vom Osterzopf 4 Portionen Preise: Discount: 6.30 € EU-Bio: 6.92 € Demeter: 7.09 € Ein österliches Gericht aus der Resteküche: Falls vom Osterzopf etwas übrig bleibt, läßt sich daraus ein leckerer Nachtisch zaubern. Die Haselnüsse in einer |
 | Adobo mit Schweinefleisch 4 Portionen Preise: Discount: 5.14 € EU-Bio: 5.29 € Demeter: 5.24 € Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel legen. Essig und Sojasoße dazu, ein paar schwarze Pfefferkörner und eine Messerspitze |
 | Zucchini mit Knoblauchsauce 1 Rezept Preise: Discount: 2.59 € EU-Bio: 5.52 € Demeter: 5.91 € Zucchini in Scheiben schneiden, leicht salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und im Olivenöl ausbacken. Für die Sauce: Pellkartoffeln mit dem Olivenöl, |
 | Münchner Rahmstrudel 4 Portionen Preise: Discount: 3.20 € EU-Bio: 4.19 € Demeter: 5.03 € Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Strudelteig verarbeiten. Gründlich kneten und schlagen, 1/2 Stunde bedeckt in einer Schüssel stehenlassen. In der |
 | Brennesselgratin mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: 3.10 € EU-Bio: 3.65 € Demeter: 3.85 € Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Schalotten gut andünsten, ohne sie Farbe annehmen zu lassen. Knoblauch und Morcheln dazugeben und weitere 5 Minuten |
