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Gemischtes Gemüse mit Grünkern

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

!ACHTUNG! Getreide soll ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

über Nacht quellen! ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Grünkern o. Dinkel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Möhren ca. 0.12 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

100 g Porree/Lauch ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

200 g Wirsing ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

100 ml Brühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 TL Gemüse- o. Pilzbouillon- - Pulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. Salz + Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Grünkern oder Dinkel in Wasser über Nacht quellenlassen. Möhren, Porree und Wirsing in feine Streifen oder Würfel schneiden. Das Gemüse in Öl bei milder Hitze dünsten. Brühe angießen. Grünkern aufkochen, dann bei milder Hitze etwa 20 Minuten ausquellenlassen. Würzen mit Gemüse- oder Pilzbouillon-Pulver. Evtl. nachwürzen mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Muskat. Das Gemüse mit dem Grünkern mischen oder separat anrichten, mit geschnittener Petersilie bestreuen. VARIATION: Anstelle des Grünkerns kann auch Reis verwendet werden.

Tip: Wer gern etwas Fleisch dazu möchte, kann Schinkenstreifen, ein kleines Schnitzel oder ein Steak zum Gemüse servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemischtes Gemüse mit Grünkern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemischtes Gemüse mit Grünkern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemischtes Gemüse mit Grünkern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.