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Pakora (Ausgebackenes Gemüse)

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Durchschnitt: 7.35 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

325 g Kichererbsenmehl ca. 2.59 € ca. 2.59 € ca. 2.59 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

1 TL Kreuzkümmel ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.5 TL Backpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 g Kartoffeln - festkochend ca. 0.45 € ca. 0.46 € ca. 0.79 €

150 g Blumenkohl ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

150 g Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

2 Bananen ca. 0.68 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

Öl - zum Fritieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

380 ml Wasser - kalt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben. Alle Gewürze und das Backpulver untermischen. Langsam das kalte Wasser dazugießen und glattrühren. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, waschen und in einem Handtuch trockentupfen. Blumenkohl in kleine Röschen scheiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und auseinanderdrücken. Bananen in 1 1/2 cm dicke Stücke scheiden. Öl auf 180 Grad erhitzen. Nacheinander Gemüse und Bananen im Teig wenden und im heißen Öl goldbraun ausbacken (jeweils ca. 5 bis 7 Minuten ). Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backofen bei 100 Grad warm halten. Mit Chutney und Raita servieren.

:Pro Person ca. : 438 kcal :Pro Person ca. : 1835 kJoule :Eiweiß : 12 Gramm :Fett : 24 Gramm :Kohlenhydrate : 44 Gramm :Zubereitungs-Z.: 1 Stunde 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pakora (Ausgebackenes Gemüse) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pakora (Ausgebackenes Gemüse) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pakora (Ausgebackenes Gemüse) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.