Stichwort: Frittiert     
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Rezepte 1 bis 10 von 188

Frittierte Champignons - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.96 €
EU-Bio: >4.81 €
Demeter: >4.35 €
Das Frittieröl in diesem Rezept wurde anteilig mit 200 ml berechnet, entsprechend dem Schwund, der beim Ausbacken in einer Fritteuse entsteht. Champignons putzen, ...

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Knusprige Garnelen-Bällchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.75 €
1. Die Garnelen sehr fein würfeln und kalt stellen. Die abgetropften Wasserkastanien fein hacken. Den Speck so fein wie möglich würfeln. 2. Garnelen, Kastanien, ...

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Bierteig - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.50 €
EU-Bio: >2.48 €
Demeter: >2.81 €
Variante 1: Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuss, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen. ...

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Koriander-Ente

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >1.90 €
Ente waschen, abtrocknen, in 20 - 30 Stücke tranchieren. Rückgrat, Bürzel und Flügelspitzen nicht mitverwenden. Partienweise in der Fritteuse goldbraun frittieren. ...

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Gebackene Seeteufelschnitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.41 €
Demeter: >1.60 €
Die Seeteufelschnitten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitten durch die gesalzene Milch ziehen, in Mehl wenden, durch mit Öl verquirltes Ei ziehen, ...

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Reisrouletten

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.27 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >3.51 €
Man kocht 140g Reis in guter Milch weich und dick ein, und mengt darunter dann ein kleines Stückchen gut mit drei Eigelb (1) und etwas Zitronenzucker abgerührte ...

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Ausgewargelte Faschingsküchlein - andere Art

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.46 €
EU-Bio: ~4.27 €
Demeter: ~5.38 €
Wie sich leicht an der etwas antiquierten Sprache erkennen läßt, stammt dieses Rezept aus einer Sammlung von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert. Das feine ...

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Schneeballen

1 Portion
Preise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >2.08 €
Mehl, Dotter, Butter, Rahm, Rum und Salz werden auf dem Brett zu einem Teig verarbeitet, den man so lange knetet, bis er Blasen bekommt, worauf man ihn an einem kühlen ...

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Reiskrustaden

1 Portion
Preise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >3.77 €
Demeter: >3.98 €
Gedünsteter Reis: :Der ausgesuchte, mit einem Tuch gewischte, ungewaschene Reis wird ein paar Minuten in heißer Butter unter fortwährendem Rühren solange geröstet, ...

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Pfaffenmocken

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.26 €
EU-Bio: >2.04 €
Demeter: >2.08 €
Zwei Weißbrote oder Kreuzerwecken werden zu fingerdicken Scheiben geschnitten, aus einer Schnitte drei überkreuzte Stücklein gemacht, sechs Eier mit nicht gar einem ...

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