Rezept: Minestrone mal mit Fisch! (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.53 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.83 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 75 g | Hörnchennudeln | ca. 0.09 € |
| 750 ml | Kochwasser d. Nudeln | ca. 0.00 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 150 g | Möhren | ca. 0.12 € |
| 100 g | Lauch/Porree | ca. 0.20 € |
| 100 g | Knollensellerie + -grün - ODER Staudensellerie | ca. 0.20 € |
| 100 g | Weißkohl | ca. 0.10 € |
| Meersalz + w. Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| 0.5 TL | Edelsüß-Paprikapulver | ca. 0.04 € |
| 250 g | Fischfilet z.B. Rotbarsch - Seelachs oder Lachs | ca. 3.98 € |
| Petersilie |
Zubereitung:
Die Nudeln bissfest kochen, das Kochwasser aufbewahren. Die Möhren in Scheiben, den Lauch, Weißkohl und Sellerie in Streifen schneiden und in der Butter/Margarine 3-5 Minuten erhitzen. Anschließend mit Kochwasser angießen. Mit Meersalz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Fischfilet hinzugeben, kurz aufkochen und etwa 3 Minuten garen. Zum Schluss die Nudeln zugeben. Mit gehackter Petersilie und Selleriegrün bestreut servieren.
:Pro Person ca. : 360 kcal :Pro Person ca. : 1507 kJoule :Eiweiß : 30 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate : 26 Gramm :Sonstiges : 9g Gemüse-KH
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