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Kartoffelauflauf mit Blumenkohl

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Kosten Rezept: ~5.04 €
Kosten Portion: ~1.26 €Kosten Rezept: ~5.49 €
Kosten Portion: ~1.37 €Kosten Rezept: ~5.95 €
Kosten Portion: ~1.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Blumenkohl ca. 1.86 € ca. 1.86 € ca. 1.86 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

200 ml saure Sahne ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

100 g geriebener Käse ca. 0.88 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Semmelbrösel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Der Blumenkohl wird in Salzwasser gekocht. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, dann geschält und in Scheiben geschnitten. Die saure Sahne verrührt man mit zwei Eiern, die anderen drei werden hart gekocht.

In eine ausgefettete, gebröselte, feuerfeste Form schichtet man eine Lage Kartoffeln, darauf Eierscheiben und darauf eine Schicht abgetropfte Blumenkohlröschen. Man übergießt alles mit den mit saurer Sahne vermischten Eiern, bestreut mit geriebenem Käse und schichtet in der angegeben Reihenfolge weiter.

Dann wird die Oberfläche des Auflaufs mit saurer Sahne bestrichen, Käse darübergestreut und in der Backröhre bei ca. 180°C gebacken, bis der Käse goldbraun ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelauflauf mit Blumenkohl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelauflauf mit Blumenkohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelauflauf mit Blumenkohl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.