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Baked Beans

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 28 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.28 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~3.24 €
Kosten Portion: ~0.54 €Kosten Rezept: ~3.50 €
Kosten Portion: ~0.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 kg weiße Bohnen ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

1 mittelgr. Zwiebeln - (1) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 mittelgr. Zwiebeln - (2) ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Gewürznelken ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.5 Tasse(n) Melasse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Rohrzucker ca. 0.52 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

2 TL Senfpulver ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die weißen Bohnen in eine Kasserolle geben und reichlich kaltes Wasser auffüllen. Ca. 2 Minuten kochen lassen und dann von der Kochstelle nehmen und ca. 1 Stunde stehenlassen.

Wieder aufkochen, Zwiebel (1) und die Hälfte vom Salz hinzufügen. Kasserolle halb zudecken und ca. 30 Minuten schmoren lassen, bis die Bohnen halb gar sind. Wasser abgießen und Zwiebel entfernen.

Den Ofen auf 175°C vorwärmen.

Zwiebel (2) mit je 2 Nelken spicken und in die Kasserolle geben.

In einer Schüssel Melasse, 3/4 vom Rohrzucker, Senf und restliche Salz sowie Pfeffer langsam verrühren. Während des Rührens das Wasser langsam zugeben. Die Mischung in den Topf mit Bohnen geben. Gut zudecken und ca. 4 1/2 bis 5 Stunden backen.

Dann den Deckel abnehmen und den restlichen Zucker dazugeben. Eine weitere halbe Stunde backen und Servieren.

Wer will, kann auch noch eine große Dose Tomaten dazugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Baked Beans werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Baked Beans Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Baked Beans erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.