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Arme-Leute-Gans - Faggots

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Kosten Rezept: ~4.89 €Kosten Rezept: ~5.07 €Kosten Rezept: ~5.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

375 g Schweineleber ca. 2.51 € ca. 2.51 € ca. 2.51 €

125 g Speck ca. 0.68 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

4 Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

1 Bund Küchenkräuter ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Piment ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Tasse(n) frische Weißbrotkrümel ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Msp. Muskat - gemahlen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Tasse(n) Bratensoße ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

Zubereitung:

Die Leber nach dem Enthäuten und Ausschneiden der harten Gefäßteile klein schneiden. Speck und Zwiebeln ebenfalls klein schneiden. Die Gewürze zufügen.

30 Minuten garen, dabei den Kochtopf mit dem Deckel verschließen.

Das Fett abgießen, die verquirlten Eier, die Weißbrotkrümel und den Muskat zufügen. Daraus würstchenähnliche Rollen formen, dicht aneinander in eine Pfanne legen, mit Pergamentpapier bedecken, im Backofen garen. Sollte die Masse noch zu flüssig sein, kann man die Würstchen in Butterbrotpapier einrollen und mit dem Papier in die Pfanne legen. Beim Garen werden die Würstchen fest, und man kann die Papierstücke herausziehen.

Kurz vor dem Anrichten fügt man etwas Bratensoße zu und läßt das Gericht im Backofen noch einmal kurz nachziehen.

Gut zu wissen:

Das Rezept stammt aus Mittelengland und Nordengland.

(*) Für diese Version von Arme-Leute-Gans - Faggots werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Arme-Leute-Gans - Faggots Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Arme-Leute-Gans - Faggots erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.