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Zwiebel-Maiskuchen

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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 26cm-form:

800 ml Bouillon ca. 3.37 € ca. 7.37 € ca. 7.37 €

4 EL Butter ca. 0.38 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Maisgrieß, fein ca. 0.40 € ca. 0.76 € ca. 0.60 €

750 g Zwiebeln ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 1.99 €

150 g Frühstückßpeck ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kümmel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.32 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

6 EL Saurer Halbrahm ca. 0.29 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

6 EL Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.10 € ca. 0.09 €

2 EL Schnittlauchröllchen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Butter - für die Form ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Menge ausreichend für 6 Personen.

Bouillon mit der Hälfte der Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Maisgrieß einrieseln lassen und unter Rühren 4- 5 Minuten kochen.

Ein rundes Backblech von 26 cm Durchmeßer mit Butter außtreichen. Maisbrei einfüllen, glattstreichen, einen Rand formen und auskühlen lassen.

Zwiebeln schälen. Zwiebeln und Speck in feine Streifen schneiden. Speck zusammen mit der restlichen Butter in einer Pfanne anziehen lassen. Zwiebeln und Kümmel hinzufügen, mitdünsten und abkühlen lassen.

Eier mit dem Rahm, der Milch und dem Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Zwiebeln auf dem Maisboden verteilen und den Guß darübergießen.

Im vorgeheizten Ofen bei etwa 190 Grad 45 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwiebel-Maiskuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebel-Maiskuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwiebel-Maiskuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.