Werbung/Advertising

Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.14 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

4 Zucchini (je etwa 200 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

50 g geräucherter durchwachsener - Speck ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

6 Zwiebeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

1 Pack. Pfifferlinge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Abtropfgewicht etwa 215 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Margarine - oder Butter ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

125 g Saure Sahne ca. 0.41 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

20 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

gehackter Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Von den Zucchini der Länge nach einen Deckel abschneiden, Kerne herausschaben. Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speckwürfel auslassen, Zwiebeln darin andünsten. Pfifferlinge abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Pilze zum Speck-Zwiebel-Gemisch geben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Masse in die Zucchini füllen, Deckel auflegen. Butter oder Margarine erhitzen Zucchini darin anbraten Pilzflüssigkeit angießen und Gemüse 15 Minuten schmoren. Zucchini herausnehmen und warm stellen. Fond mit Wasser auf 1/4 l auffüllen, aufkochen und mit in Sahne angerührtem Mehl binden. Soße mit Dill bestreuen und zu den Zucchini reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchini mit Pilz-Zwiebei-Füllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.