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Zitronenhühnchen aus dem Backofen (*)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

900 g Hühnchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Kartoffeln ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

2 Tomaten; geschält,entkernt - und geviertelt ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

10 Schwarze Oliven; halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Frühlingszwiebeln; in - Ringe geschnitten ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Unbehandelte Zitrone in - Schnit e ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 Knoblauchzehen; geschält - und grob geschnitten ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

125 ml Geflügelfond ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

50 ml Weißwein - trocken ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Rapsöl ca. 0.03 € ca. 0.09 € ca. 0.35 €

1 EL Pinienkerne; angeröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Scheibe(n) Salbei; abgezupft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zweig(e) Rosmarin; abgezupft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

(*) mit Kartoffeln, Tomaten, Oliven und Kräutern Hühnchenkeulen und Brüstchen von der Karkasse (Knochengerüst) lösen und nochmals halbieren. Hühnchenteile in der Pfanne ringsum scharf anbraten. Kartoffeln schälen, in grobe Schnitze schneiden und kurz anbraten.

Feuerfeste Glasform mit Öl einfetten, die Hühnchenteile auflegen, Kartoffel- und Zitronenschnitze dazu geben. Tomaten, Oliven, Knoblauch, Pinienkerne und Frühlingszwiebeln darüber verteilen. Salbeiblätter und Rosmarin darüber geben, mit Weißwein und Fond angießen, salzen und pfeffern. Bei 180 Grad circa zwanzig Minuten im Ofen garen.

Fertiges Gericht mit Öl abglänzen, mit Kräuterstrauss garnieren und auf Holzplatte zum Selbstbedienen in die Tischmitte stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronenhühnchen aus dem Backofen (*) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronenhühnchen aus dem Backofen (*) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronenhühnchen aus dem Backofen (*) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.