Zander Mit Estragonhaube

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Zanderfilet ca. 20.94 € ca. 20.94 € ca. 20.94 €

500 g Bundmöhren ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Bund Estragon ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Brötchen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

200 g Brühe ca. 0.84 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

0.25 Glas Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Estragonblätter kleinschneiden, in die Milch geben, mit einem Pürierstab aufmixen und das gewürfelte Brötchen dazu geben. Die Zanderfilets a 150g mit Pfeffer und Salz würzen, in eine feuerfeste Form geben und die Estragonmischung darauf verteilen. Mit etwas Wasser angießen und im Ofen bei 250 Grad ca. 10 Minuten garen.

Die Kartoffeln kochen und die Möhren in Butter anschwenken, salzen, mit etwas Wasser ca. 10 Minuten dünsten und zum Schluss das gehackte Möhrengrün unterschwenken. Für die Sauce eine Tasse Brühe mit 1/4 Paket Butter und der geschlagenen Sahne aufmixen und abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zander Mit Estragonhaube werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zander Mit Estragonhaube Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zander Mit Estragonhaube erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.