Stichwort: Estragon     
Seite 1 von 4     
Rezepte 1 bis 10 von 34

Estragonfilets mit Käse

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.77 €
EU-Bio: >5.16 €
Demeter: >5.25 €
Fischfilet waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, in Zitronensaft, der Hälfte des Estragon und dem Pfeffer 30 Minuten ziehen lassen, erneut abtupfen. Filet in Mehl ...

---

Gebackene Scampi mit Estragon

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.12 €
Die Scampi in heißem Wasser waschen, der Länge nach in ihrer Schale halbieren und in eine feuerfeste Form legen. Das Scampi-Fleisch mit Olivenöl bepinseln, salzen und ...

---

Selbstgemachter Estragon-Essig

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.85 €
EU-Bio: ~2.85 €
Demeter: ~2.85 €
Estragonzweig waschen und auf Küchenkrepp sehr gut abtropfen lassen. In eine Flasche geben. Weißwein und Essig Essenz vermischen und darübergießen. Verschließen und ...

---

Rotbarsch unter der Estragonkruste auf Senfsauce mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.30 €
EU-Bio: >9.46 €
Demeter: >10.07 €
Für das Gratin die Kartoffeln in ganz dünne Scheiben schneiden, Schalotten und Knoblauch ganz fein würfeln. Eine Auflaufform mit Butter sorgfältig ...

---

Loup de mer in Champagner-Estragonschaum mit Kürbispüree

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.09 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.27 €
Loup filieren, Fischfond aufsetzen, die Karkassen des Loup hineingeben und mit etwas Suppengrün 15 Minuten kochen. Fond passieren und um die Hälfte reduzieren. ...

---

Souffle Vom Hecht In Estragonsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.44 €
Demeter: >3.52 €
Hechtfleisch in Streifen schneiden und zusammen mit Pernod, Koriander, Salz und Pfeffer in einen Cutter geben. Man kann auch alles mit einem Pürierstab mixen, ...

---

Seewolf auf Estragon-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.67 €
Demeter: >2.45 €
Die Kapern fein hacken und mit dem Estragon sowie dem Olivenöl und dem weißen Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren. Die Fischfilets auf beiden Seiten salzen und ...

---

Knoblauchzehen mit Estragon

8 Portionen
Preise:
Discount: ~7.99 €
EU-Bio: ~16.25 €
Demeter: ~16.51 €
Die Knoblauchzehen pellen und eine Minute blanchieren, dann abschrecken und abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen unter Wenden bei ...

---

Estragonsauce (Z.b. zu Spargel)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >2.67 €
Demeter: >2.43 €
Alle Zutaten in einen Topf geben und mit dem Stabmixer aufmixen. Wer keinen Estragon mag, nimmt frische Petersilie und Weißweinessig. Wer möchte, gibt zum Schluss noch ...

---

Filetsteaks mit Estragonsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.76 €
EU-Bio: >12.79 €
Demeter: >12.81 €
Aus den Mittelstücken der Filets 12 Scheiben a 60g schneiden. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und im heißen Öl von jeder Seite 3 Minuten braten. Auf ...

---