Rezept: Tomaten-Auberginen-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 3.68 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 400 g | Auberginen | ca. 1.00 € |
| 600 g | Tomaten | ca. 2.03 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehen | ca. 0.04 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Auberginen waschen, würfeln. Tomaten abziehen und kleinschneiden.
Zwiebel und mindestens eine Knoblauchzehe würfeln. In Olivenöl
andünsten. Aubergine, Tomaten und Lorbeerblatt zugeben und
Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamessig
abschmecken.
Info:
Passt zu Spaghetti oder Makkaroni.
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