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Tilsiter-Speck-Quiche

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Kosten Rezept: ~7.61 €Kosten Rezept: ~6.28 €Kosten Rezept: ~6.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Quiche(*):

350 g Tilsiter rot, gut ausgereift ca. 2.27 € ca. 2.27 € ca. 2.27 €

50 g Geräucherter Speck ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

50 g Zwiebeln; gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

250 g Kuchenteig ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

GUSS

2.5 EL Weizenmehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.05 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 dl Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

1 dl Vollrahm ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

50 ml Apfelwein ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) für eine Form von 26 Durchmesser Tilsiter aus dem Kühlschrank nehmen und sofort mit einer Raffel reiben.

Speck in Würfel schneiden und zusammen mit den gehackten Zwiebeln in wenig Butter dünsten.

Teig ausrollen. Kuchenblech damit belegen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Geriebenen Tilsiter gleichmäßig verteilen. Speckwürfeli, Zwiebel und Petersilie darauf geben. Guss gleichmäßig darüber leeren.

Im unteren Drittel des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens zirka 30 Minuten backen. Vor dem Servieren kurz stehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tilsiter-Speck-Quiche werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tilsiter-Speck-Quiche Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tilsiter-Speck-Quiche erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.