Bohnensuppe - Variation 3

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Flache Stangenbohnen Coco- - Bohnen ca. 1.15 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

100 g Kleine Speckwürfeli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Mehlige Kartoffeln ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 l Bouillon ca. 4.21 € ca. 9.21 € ca. 9.21 €

2 Zweig(e) Bohnenkraut ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

4 Schweinswürstchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Bohnen waschen, rüsten und mit einem Messer in schräge, dünne Lamellen schneiden.

Die Speckwürfeli in einer großen Pfanne anbraten, die feingehackten Zwiebeln beigeben, glasig dünsten, dann die geschälten und in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln und die Bohnenstreifen hinzufügen. Kurz andünsten, mit wenig Mehl bestäuben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Bohnenkraut dazugeben. Mit der Bouillon ablöschen, umrühren und zum Kochen bringen.

Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.

Die Würstchen mit einer Gabel mehrmals einstechen und noch zehn Minuten mitkochen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bohnensuppe - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnensuppe - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bohnensuppe - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.