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Texan Baked Beans

         
Bild: Texan Baked Beans - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

2    Zwiebeln, groß ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €
2    Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €
2 EL   Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €
800    g. Kidney-Bohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
0.25 l   Bier - dunkel ca. 0.50 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €
0.25 l   Tomatensaft ca. 0.25 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €
1 EL   Senf, scharf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
2 TL   Chilipulver ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.22 €
   Zucker, braun ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Paprika - edelsüß ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Worcestersoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
125 g   Bauchspeck ca. 0.68 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln, den Knoblauch schälen, würfeln und im heißen Öl glasig braten.

Abgetropfte Bohnen in eine feuerfeste Form mit gut schließendem Deckel geben. Mit Zwiebel, Knoblauch-Mischung sowie Bier, Tomatensaft, Senf, Chilipulver mit gut 1 Löffel Zucker mit dem Paprikapulver vermischen. Mit Worcestersoße und Salz würzen.

Den in dünnen Scheiben geschnittenen Speck über die Bohnen verteilen und die Form zugedeckt im auf 150Grad vorgeheizten Backofen (Gas: Stufe 1) auf die mittlere Schiene stellen. Die Bohnen 2 Stunden backen.

10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen damit die Speckseiten kross werden können.

Dazu passt dann ein schönes Steak mit einem guten kühlen Bier.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Texan Baked Beans werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Texan Baked Beans Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Texan Baked Beans erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker  *   Chili - gemahlen  *   Dunkles Bier  *   Knoblauch  *   Paprika edelsüß  *   Pflanzenöl  *   Rote Kidneybohnen  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Senf - Düsseldorfer - scharf  *   Speck  *   Tomatensaft  *   Worcestersauce  *   Zwiebeln

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