Tapenade - Variation 4

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Brötchen:

0.5 kg Schwarze Oliven ca. 2.47 € ca. 2.47 € ca. 2.47 €

1 EL Kapern ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 Sardellenfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Saft von 1 Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7 Knoblauchzehen ca. 0.27 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

10 Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Olivenöl ca. 1.67 € ca. 1.67 € ca. 0.80 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Thymian ca. 0.08 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Rosmarin Kapern gut wässern. Kapern und Sardellen grob hacken. Oliven entkernen und in kleine Stücke schneiden. Kapern, Sardellen, Oliven, geschälten Knoblauch, Salbei und je 1 TL gehackten Rosmarin und Thymian in einer Küchenmaschine feinst pürieren. Das Olivenöl tropfenweise einrühren, so dass eine cremige Paste entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

2. Tapenade auf geröstete Weißbrotscheiben streichen, mit frischem Thymian garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tapenade - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tapenade - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tapenade - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.