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Bohnenlaibchen mit Selchfleisch

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Kosten Rezept: ~3.90 €Kosten Rezept: ~3.75 €Kosten Rezept: ~3.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

400 g weiße Bohnenkerne ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

20 g Zwiebeln ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

10 g Petersiliengrün ca. 0.25 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

40 g Fett ca. 0.10 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

250 g Kasseler - (A: Selchfleisch) ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

120 g Semmelbrösel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

250 g Fett ca. 0.65 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

Bohnen werden über Nacht eingeweicht, dann gekocht, durch ein Sieb getrieben (passiert), samt dem Ei, mit in Fett angerösteten, feingeschnittenen Zwiebeln und Petersilie, fein gewiegtem Selchfleisch und Salz gut verrührt.

Aus dieser Mischung werden Laibchen geformt, die man in Mehl, dann in Ei und endlich Semmelbrösel tunkt (paniert) und in heißem Fett bäckt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bohnenlaibchen mit Selchfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnenlaibchen mit Selchfleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bohnenlaibchen mit Selchfleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.