Werbung/Advertising

Tagliatelle mit Brunnenkresse

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.00 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.75 €
Kosten Portion: ~1.94 €Kosten Rezept: ~8.18 €
Kosten Portion: ~2.05 €Kosten Rezept: ~14.23 €
Kosten Portion: ~3.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Champignons ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

200 g Schinken - gekocht ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 7.78 €

400 g Tagliatelle ca. 1.03 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

30 g Pinienkerne ca. 1.37 € ca. 1.37 € ca. 1.37 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Brunnenkresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Frisch geriebener Parmesan ca. 0.72 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

Zubereitung:

1. Champignons putzen und vierteln. Den Schinken in grobe Streifen schneiden. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

2. Die Champignons im heißen Öl so lange braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Butter und Pinienkerne zugeben und bei milder Hitze 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Brunnenkresseblätter von den Stielen schneiden. 1 Kelle Nudelwasser in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Champignons, Schinken und Parmesan in der Schüssel mischen. Dann die Brunnenkresse locker unterheben und sofort servieren.

Wenn Sie keine Brunnenkresse bekommen, können Sie statt dessen drei Beete Gartenkresse verwenden.

Zubereitungszeit: 20 min

Nährwerte: Fett in g: 30, Kohlenhydrate in g: 70, kcal: 675

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tagliatelle mit Brunnenkresse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tagliatelle mit Brunnenkresse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tagliatelle mit Brunnenkresse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.