Rezept: Bohnencreme - pikant

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Kosten Rezept: 1.93 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 1.98 € Demeter 2.3 €

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Bohnenkerne	ca. 0.20 €
250 g	Gemüsebrühe - (Instant)	ca. 0.02 €
20 g	Haselnüsse	ca. 0.20 €
100 g	Butter	ca. 0.68 €
2 EL	saure Sahne - oder Schmand	ca. 0.10 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.13 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
0.5	Zitrone - den Saft davon	ca. 0.40 €
0.5 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, gehäuft	ca. 0.01 €
0.25	Peperoni - klein geschnitten	ca. 0.08 €
0.5 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
1 TL	frisches Bohnenkraut - gehäuft	ca. 0.05 €
5	schwarze Oliven - entsteint	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Bohnen in Gemüsebrühe gar kochen, pürieren, Haselnüsse fein mahlen und mit klein geschnittenen Knoblauchzehen und allen anderen Zutaten zu Mus rühren.

Pikant abschmecken, mit Oliven garnieren.

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(*) Für diese Version von Bohnencreme - pikant werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkerne - weiß * Bohnenkraut - frisch * Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Haselnüsse * Knoblauch * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Zitronen - unbehandelt

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