Winzerröllchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Basmati-Reis ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Weintrauben - grün ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

200 g Weintrauben - blau ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

200 g Schinken - gekocht ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 7.78 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Doppelrahmfrischkäse ca. 0.15 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

250 g Eingelegte Weinblätter - Glas oder Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

375 ml Weißwein ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 1.33 €

Zubereitung:

Reis in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abtropfen und erkalten lassen. Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und die Hälfte der Trauben halbieren. Schinken in feine Streifen schneiden. Reis mit Schinkenstreifen, halbierten Weintrauben, Eigelb und Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Weinblätter damit füllen, aufrollen und feststecken.

Butter erhitzen und die Weinblattröllchen darin anschwitzen. Zwiebeln schälen und würfeln und mit den übrigen Weintrauben zufügen; ebenfalls anschwitzen und mit Wein ablöschen. Zugedeckt 15 Minuten garen.

Zwiebel-Trauben-Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und heiß zu den gefüllten Weinblättern servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Winzerröllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Winzerröllchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Winzerröllchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.