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Bodenseefelchen in der Folie gegrillt

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Kosten Rezept: ~23.83 €
Kosten Portion: ~5.96 €Kosten Rezept: ~22.17 €
Kosten Portion: ~5.54 €Kosten Rezept: ~22.31 €
Kosten Portion: ~5.58 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Felchen - küchenfertig, je 250-300 ca. 18.91 € ca. 18.91 € ca. 18.91 €

1 Zitrone - unbehandelt - ausgepresst ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Bund Dill - gehackt ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 EL Butter ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

4 EL Weißwein - trocken ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Die Felchen waschen, mit etwas Zitronensaft säuern und leicht salzen. Die Bauchhöhle mit etwas Petersilie und Dill und einem Esslöffel Butter füllen.

Den Fisch auf ein großes Stück Alufolie legen und mit 1 Esslöffel Weißwein begießen. Die Alufolie gut schließen. Das Fischpaket auf den Grill legen und 8 bis 10 Minuten garen. Der Fischsaft bleibt bei dieser Garmethode in der Folie erhalten und kann zu den Pellkartoffeln, die sich als Beilage anbieten, gegessen werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bodenseefelchen in der Folie gegrillt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bodenseefelchen in der Folie gegrillt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bodenseefelchen in der Folie gegrillt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.